Como a curadoria gastronômica impulsiona negócios locais e conquista o Brasil

O mercado gastronômico brasileiro tem vivido uma transformação significativa, impulsionada por consumidores que buscam mais do que apenas refeições: eles querem experiências autênticas, que conectem lazer, cultura e pertencimento. É nesse cenário que o Tour Gastronômico, criado em 2019, se destaca como um exemplo de inovação e crescimento sustentável. Com dados fornecidos pela assessoria de imprensa, conheça como essa plataforma vem conquistando espaço nacionalmente ao apostar em curadoria local e parcerias estratégicas.

Idealizado pela empreendedora Mariah Luz, o Tour Gastronômico nasceu como um guia físico de experiências gastronômicas e evoluiu para um modelo híbrido que combina edição impressa, aplicativo e atuação regional. Diferente das plataformas massificadas que listam restaurantes de forma genérica, o Tour investe em uma curadoria presencial e criteriosa, com visitas e avaliações que consideram a experiência, a proposta gastronômica e o perfil do público local. “Desde o início, entendemos que o diferencial não estava em listar restaurantes, mas em criar uma curadoria que fizesse sentido para cada cidade”, explica Mariah Luz.

Essa estratégia permite que o negócio mantenha autenticidade e relevância, mesmo ao expandir sua atuação para novas regiões. Até abril de 2026, o Tour Gastronômico planeja ampliar sua presença para seis cidades fora dos grandes eixos tradicionais, como Taubaté (SP), Campo Grande (MS) e Grande Porto Alegre (RS). A escolha dessas localidades reflete um movimento estratégico que valoriza cidades com potencial de consumo e vida urbana ativa, mas que historicamente ficaram fora do radar das grandes plataformas.

Para sustentar esse crescimento, o Tour firmou parcerias com influenciadores e empreendedores locais, que assumem a curadoria e a representação da marca em suas regiões. “A gastronomia é um reflexo direto da cultura local. Ter pessoas da própria cidade à frente da curadoria é o que garante relevância, conexão com o público e sustentabilidade do negócio”, afirma a fundadora.

Além de oferecer experiências gastronômicas diferenciadas, o Tour Gastronômico contribui para o fortalecimento da economia local, impulsionando pequenos e médios restaurantes independentes. O modelo gera visibilidade e atrai um público qualificado, beneficiando estabelecimentos que muitas vezes não dispõem de grandes estruturas de marketing.

Mais do que um guia, o Tour representa uma nova forma de empreender, baseada em curadoria, comunidade e impacto local. “Queremos crescer de forma consistente, respeitando o ritmo e a identidade de cada região. O Tour existe para conectar pessoas, fortalecer negócios locais e transformar a forma como as pessoas consomem experiências nas cidades onde vivem”, conclui Mariah Luz.

Esse case mostra como o empreendedorismo feminino pode ser uma força transformadora, unindo inovação, cultura e desenvolvimento regional para criar negócios que fazem a diferença no cotidiano das pessoas.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA