Alloro al Miramar abre no dia 1º de janeiro com menu especial e reduzido

O Alloro al Miramar, renomado restaurante italiano localizado no hotel Miramar by Windsor, em Copacabana, estará aberto no dia 1º de janeiro com um menu especial e reduzido. A informação foi divulgada pela assessoria de imprensa do estabelecimento, que destacou a proposta de oferecer uma alternativa diferenciada para quem deseja almoçar ou jantar fora no início do ano, sem recorrer às tradicionais ceias de festas.

A chef Juliana Magioli, que assumiu a cozinha do Alloro al Miramar em maio deste ano, preparou uma seleção de pratos do seu cardápio lançado em julho, pensado para agradar tanto hóspedes quanto o público em geral. O restaurante abrirá às 13h no dia 1º de janeiro, funcionando até as 23h.

Entre as entradas, o destaque fica para a Burrata com caponata de berinjela e pesto de manjericão, além do Crudo de vieiras com purê de alho negro e crocante de anchova, e o sanduíche italiano Piadina com porco desfiado e maionese de erva-doce. Para as massas, as opções incluem o clássico Espaguete ao molho de tomate e manjericão, a Fregola cremosa com ragu de cordeiro e mascarpone, e o Espaguete com frutos do mar ao molho bisque.

Nos pratos principais, a chef sugere o Peixe do dia servido com creme de abobrinha, hortelã e purê de alho negro, o Filé mignon com purê de batatas, alho-poró e demi glace, e a Barriga de porco acompanhada de pimentões e purê de batata baroa. Para a sobremesa, as opções são a Panacota de baunilha com maçã caramelizada, pinoli, uva passa e massa folhada, a Mousse de chocolate meio amargo e branco com crocante de avelã e creme inglês de baunilha, além do tradicional tiramissu em versão entremet com ganache de café.

Juliana Magioli explica a escolha do menu reduzido: “São períodos de trabalho extremamente intenso, devido à alta demanda do hotel. Como já temos clientes habituais e sabemos que tanto os hóspedes quanto os passantes buscam opções diferentes do que costumam comer nas festas de fim de ano, vamos oferecer um cardápio reduzido, com alguns dos pratos que são bastante pedidos no dia a dia. Haverá opções para quem prefere refeições leves, como a burrata na entrada, além do peixe com creme de abobrinha e hortelã acompanhado de purê de alho negro. Também teremos sugestões para quem não abre mão de uma massa.”

O Alloro al Miramar é reconhecido por sua culinária italiana sofisticada e já recebeu diversos prêmios, incluindo o “Melhor restaurante dentro de hotel” em duas edições do prêmio Chef dos Chefs, além de integrar a lista Best Discovery, extensão do The World’s 50 Best Restaurants.

Para quem estiver no Rio de Janeiro durante o feriado de Ano Novo, o Alloro al Miramar oferece uma experiência gastronômica diferenciada, com pratos cuidadosamente selecionados para um início de ano saboroso e elegante. A abertura especial às 13h facilita o planejamento de um almoço ou jantar fora, com a qualidade e o requinte que o restaurante proporciona diariamente.

Este conteúdo foi elaborado com informações fornecidas pela assessoria de imprensa do Alloro al Miramar.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA