Tendências em tecnologia para bares e restaurantes trazidas da Europa pela ACOM Sistemas

A ACOM Sistemas, empresa paranaense especializada em software para o segmento de food service, voltou da Europa trazendo importantes tendências que prometem transformar a gestão de bares e restaurantes no Brasil. A participação da empresa no Web Summit Lisboa 2025, um dos maiores eventos mundiais de tecnologia e inovação, permitiu o contato direto com soluções de ponta, especialmente no uso da inteligência artificial (IA) aplicada ao setor.

Segundo o CEO da ACOM Sistemas, Carlos Drechmer, “há uma corrida mundial para se implementar soluções em inteligência artificial segmentada”. Isso significa que, ao invés de uma IA genérica, o mercado busca agentes especializados para diferentes áreas, como vendas, finanças e controle de estoque. O desafio está em integrar esses agentes para que trabalhem de forma coordenada, otimizando processos e decisões.

Outra inovação destacada é o uso de georreferenciamento para fornecer dados estratégicos aos estabelecimentos. Com essa tecnologia, bares e restaurantes podem identificar o tamanho do público consumidor em sua região e o ticket médio, informações essenciais para ajustar o atendimento e o mix de produtos.

A economia circular também ganhou espaço na imersão europeia da ACOM. O conceito propõe o reaproveitamento máximo dos resíduos, transformando o que antes era descartado em matéria-prima para novos usos. “Bagaço da uva, pedaços de camarão, entre outros itens que sobram em um restaurante têm outra destinação, que não o lixo”, explica Drechmer, ressaltando a importância da sustentabilidade no setor.

Além disso, a conexão direta entre produtores rurais e estabelecimentos de alimentação fora do lar foi outra tendência observada. Essa relação, facilitada pela tecnologia, garante produtos mais frescos e uma gestão de fornecedores mais eficiente, beneficiando toda a cadeia produtiva.

A ACOM Sistemas apresentou no evento o Everest.IA, um ERP baseado em inteligência artificial que permite gerenciar todos os processos da empresa por meio de uma interface conversacional via WhatsApp. Essa inovação foi muito bem recebida, demonstrando o potencial das soluções brasileiras no cenário global, mesmo diante da ausência de políticas coordenadas para inovação no país.

Fundada em 2003, a ACOM atende atualmente mais de 300 grupos no segmento de food service, com cerca de 2 mil CNPJs em todo o Brasil. O investimento constante em tecnologia e capacitação faz da empresa uma referência em soluções modernas para o mercado.

Este conteúdo foi elaborado com dados fornecidos pela assessoria de imprensa da ACOM Sistemas.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA