Txai Resort Itacaré lança novo menu de verão com sabores autênticos da Bahia

Com a chegada do verão, o Txai Resort Itacaré apresenta seu novo Menu Praia, uma celebração da sazonalidade e dos sabores típicos da Bahia. Lançado em 15 de dezembro, o cardápio traz criações que valorizam ingredientes locais, técnicas apuradas e a riqueza da culinária baiana contemporânea, ideal para harmonizar com o clima ensolarado da região.

As novidades do menu são pensadas para proporcionar uma experiência gastronômica leve e saborosa, perfeita para os dias quentes. Entre as entradas, destacam-se o Crocante de mandioca com carne seca, que combina mandioca crocante, requeijão cremoso, crispy de carne seca e purê de cebola, e o Croquete de chouriço com lula, uma mistura inusitada que promete agradar diversos paladares. O Homus de beterraba com peixe branco confitado traz um contraste visual e de texturas que chama a atenção. Para quem prefere opções tradicionais, o Mini acarajés são montados na hora com vatapá, caruru, vinagrete e camarão seco, mantendo viva a essência da culinária local.

Nos pratos principais, o destaque fica para o Peixe inteiro na brasa, servido com farofa de banana, arroz com brócolis e legumes na brasa, preparado com peixe fresco do dia e finalizado na grelha à vista dos hóspedes. Outro clássico que permanece no cardápio é o Camarão da Terra, acompanhado de purê de banana-da-terra, cuscuz e molho de laranja com gengibre. Para quem busca opções vegetarianas, a Moqueca de palmito e banana-da-terra é uma escolha saborosa que ressalta os ingredientes da região.

O menu ainda oferece pratos como o Filé com arroz acebolado, banana frita e espinafre da Camboinha, produzido por parceiros do Instituto Companheiros do Txai (ICT), iniciativa do resort que apoia a comunidade local e promove práticas sustentáveis. Para os dias mais quentes, o Pad thai baiano traz uma releitura com macarrão de arroz, manga, castanha de caju e camarão, combinando leveza e sabor.

Além das opções individuais, o novo menu inclui pratos para compartilhar, como a moqueca de lagosta para duas pessoas, que deve ser encomendada com antecedência, e a picanha do sol, servida com feijão tropeiro, ovos fritos, farofa e vinagrete.

Este lançamento marca o encerramento das comemorações pelos 25 anos do Txai Resort Itacaré e reforça o compromisso do hotel com a valorização dos produtos regionais, frescor e sustentabilidade. Muitos dos ingredientes utilizados são fornecidos por parceiros do ICT, que também contribui para a preservação ambiental e recuperação da vegetação nativa da região.

Localizado em uma área de 92 hectares de Mata Atlântica, o Txai Resort Itacaré é reconhecido pela hospitalidade, gastronomia e contato direto com a natureza, proporcionando uma experiência única em meio à beleza da Costa do Cacau.

Este conteúdo foi elaborado com informações da assessoria de imprensa do Txai Resort Itacaré.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA