Chocotone sem lactose: receita prática para uma ceia de Natal deliciosa e inclusiva

Com a chegada do Natal, a busca por receitas tradicionais que atendam a diferentes necessidades alimentares cresce consideravelmente. Pensando nas pessoas que têm intolerância à lactose, a Marajoara Laticínios, empresa com mais de 30 anos no mercado, desenvolveu uma receita especial de chocotone sem lactose, ideal para garantir uma ceia saborosa e sem desconfortos. As informações são da assessoria de imprensa da marca.

Segundo um estudo do laboratório Genera, mais da metade da população brasileira apresenta algum grau de intolerância à lactose, o que pode causar sintomas como gases, inchaço, dor abdominal, cólicas e diarreia ao consumir leite e derivados comuns. Por isso, alternativas sem lactose são essenciais para que todos possam aproveitar as festividades sem preocupações.

O diferencial do leite sem lactose está na adição da enzima lactase, que facilita a digestão da lactose sem alterar o valor nutricional do produto. “Esse processo não causa prejuízos à qualidade nutricional do leite, e ainda abre um leque enorme de preparo de receitas sem lactose”, explica Vinícius Junqueira, diretor geral da Marajoara Laticínios.

A receita sugerida pode ser feita de duas formas: utilizando um chocotone comprado pronto para rechear com um brigadeiro sem lactose, ou preparando o chocotone caseiro do zero. A seguir, confira o passo a passo para as duas opções.

Para o brigadeiro sem lactose, o primeiro passo é preparar um leite condensado caseiro com leite integral sem lactose, açúcar e, opcionalmente, amido de milho para acelerar o processo de engrossamento. Depois, basta adicionar margarina sem lactose e cacau em pó, cozinhando até atingir o ponto cremoso ideal para rechear.

Já o chocotone caseiro leva ingredientes como farinha de trigo, fermento biológico seco, gemas, óleo de coco, açúcar, sal, raspas de laranja, chocolate amargo e essência de baunilha. O preparo envolve um pré-fermento, seguida da mistura dos demais ingredientes, sova na batedeira e períodos de descanso para crescimento da massa. Antes de assar, é importante fazer um corte em cruz no topo e, após o cozimento, deixar o chocotone esfriar de cabeça para baixo para manter o volume.

Com essa receita, é possível desfrutar do sabor tradicional do chocotone natalino sem os efeitos desagradáveis da lactose, garantindo uma ceia inclusiva e deliciosa para toda a família. Aproveite para inovar no cardápio e surpreender seus convidados com essa opção prática e saborosa.

Para mais informações, a assessoria de imprensa da Marajoara Laticínios está à disposição para esclarecer dúvidas e auxiliar no preparo. Prepare seu chocotone sem lactose e celebre o Natal com saúde e sabor!

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA