Café: entenda as diferenças entre drip coffee, moído e em cápsulas

O café é muito mais do que uma simples bebida para muitos brasileiros; ele marca o início do dia, acompanha momentos de pausa e cria pequenos rituais de prazer. Mas você sabe quais são as diferenças entre as versões drip coffee, moído e em cápsulas? Cada uma delas influencia diretamente o frescor, o perfil sensorial e a experiência de quem aprecia a bebida.

De acordo com a pesquisa Coffee Lovers 2024, 76,3% dos consumidores preferem comprar café em grãos, enquanto 5,7% optam pelo moído, 9,2% escolhem as cápsulas e 5,1% consomem o drip coffee. Esses números mostram como o frescor e o estilo de preparo são decisivos na hora da escolha.

Vanessa Vilela, farmacêutica, bioquímica e CEO da Kapeh Cosméticos e Cafés Especiais, explica que a principal diferença começa já na forma como o grão é cultivado. “Os cafés em grãos, avaliados acima de 80 pontos, conhecidos como os especiais, são muito diferentes do pó tradicional de mercado”, destaca.

No caso do café moído, ele é uma escolha popular pela praticidade e acessibilidade. “Para muitos consumidores, a porta de entrada no universo do café, ele é fácil de usar e hoje já existem marcas que trabalham com grãos melhores e torras mais cuidadosas, oferecendo uma experiência sensorial superior mesmo nesse formato”, explica Vanessa. Contudo, o frescor é o ponto crítico: “Quando o grão é moído, ele começa a oxidar rapidamente, o que reduz parte das notas aromáticas. Ainda assim, quando bem armazenado e consumido em um período curto, pode entregar uma xícara saborosa e agradável.”

Já as cápsulas têm como principal apelo a conveniência. “Oferece o mesmo resultado todas as vezes, o que é excelente para quem busca rapidez, precisão e nenhuma chance de erro. Tudo já vem calculado, moagem, compactação e quantidade, garantindo um espresso estável com apenas um toque, mas exige ter uma máquina específica, que muitas vezes tem um custo mais alto”, relata a especialista.

Por fim, o drip coffee surge como uma alternativa prática e de qualidade. “É como ter um coado fresco, sem qualquer equipamento. Como o sachê só é aberto no momento do preparo, ele retém a fragrância do café e entrega uma xícara leve, limpa e cheia de nuances. É uma forma acessível de apreciar cafés especiais, seja no trabalho, em viagens ou no cotidiano”, comenta Vanessa. Esse método une simplicidade e qualidade, representando uma evolução no consumo moderno.

A escolha ideal, segundo Vanessa, deve acompanhar o ritmo de vida e o momento de cada pessoa. “Há momentos em que queremos o ritual do grão moído na hora; em outros, buscamos a agilidade da cápsula ou a leveza do drip. O mais interessante é que cada categoria proporciona um tipo de prazer distinto.”

Este conteúdo foi elaborado com informações da assessoria de imprensa, trazendo um panorama claro para você que deseja entender melhor as opções de café e escolher a que mais combina com seu estilo e paladar. Aproveite para transformar seu momento do café em uma experiência ainda mais especial!

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA