Barista brasileiro parte para o Mundial de Aeropress na Coreia do Sul em busca do título

Com dados da assessoria de imprensa, trazemos uma notícia inspiradora para os amantes do café e do universo feminino que apreciam histórias de dedicação e sucesso. Caio Lucena, barista de Santos (SP), embarca para a Coreia do Sul no final de novembro para representar o Brasil no Campeonato Mundial de Aeropress, que acontecerá em Seul nos dias 5 e 6 de dezembro. A competição reúne mais de 70 países, evidenciando a dimensão global do evento.

Caio conquistou o título nacional em julho, durante a edição comemorativa de dez anos do Campeonato Brasileiro de Aeropress, realizado no Festival Santos Café. Desde então, ele vem se preparando intensamente para o desafio internacional. A vitória no campeonato brasileiro garantiu a ele a oportunidade de levar o nome do Brasil à disputa mundial.

O método Aeropress, criado pelo engenheiro norte-americano Alan Adler em 2005, é conhecido por sua praticidade e pela extração de um café encorpado e saboroso, utilizando pressão de ar para preparar a bebida. O campeonato segue um formato dinâmico: a cada rodada, três competidores têm cinco minutos para preparar seus cafés com o método Aeropress. Um grupo de juízes prova as bebidas às cegas e escolhe a melhor receita, que avança para as fases seguintes até a definição do campeão.

Durante o campeonato nacional, o café utilizado foi da torrefação Rei do Café, proveniente da Fazenda Santa Mônica, na região da Alta Mogiana (MG), com a variedade catuaí vermelho 99. Esse detalhe ressalta a importância da qualidade do grão na competição.

Caio não estará sozinho nessa jornada. Ele contará com o apoio do barista Mayonn del Sant, campeão do Campeonato Campeão dos Campeões realizado em setembro no Espírito Santo, que atuará como coach durante o Mundial. Além disso, Mariana Proença, jornalista e especialista em café, além de organizadora do Campeonato Brasileiro de Aeropress, integra o time Brasil, que está motivado e estruturado para alcançar um lugar entre os melhores do mundo.

Mariana destaca a relevância do evento: “Sabemos do potencial do nosso país no setor do café e iremos com toda a estrutura para poder ficar entre os melhores do mundo nessa competição, que dá oportunidade de integração entre diversas culturas da bebida num grande mercado que é a Coreia do Sul para cafés especiais.”

O time Brasil conta ainda com o apoio de diversas marcas do setor, fortalecendo a participação nacional no cenário internacional. Essa história é um convite para quem aprecia café e valoriza a cultura que envolve essa bebida tão querida, além de inspirar mulheres e homens que buscam excelência e reconhecimento em suas áreas de atuação.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA