Aprenda a Fazer Cheesecake com Morangos em Calda: Receita Fácil e Deliciosa

Receber a família ou amigos com uma sobremesa que agrada a todos é sempre um desafio, mas o chef Rodrigo Santos traz uma solução deliciosa e sofisticada: o cheesecake com morangos em calda. Essa receita clássica combina a cremosidade do cream cheese com a doçura natural dos morangos, resultando em um prato que conquista pelo sabor e pela textura.

Segundo dados da assessoria de imprensa do Grupo Vino!, o segredo para um cheesecake perfeito está na paciência e no cuidado durante o preparo. A base é feita com biscoitos maisena triturados misturados à manteiga derretida, que depois são pressionados no fundo de uma forma de aro removível e levados ao forno para firmar. Essa base amanteigada equilibra o recheio cremoso que vem a seguir.

O recheio é preparado com cream cheese, açúcar, ovos, creme de leite e, opcionalmente, suco de limão e essência de baunilha. O chef alerta para a importância de assar o cheesecake em temperatura baixa e controlada para evitar que a superfície rache, preservando a textura lisa e consistente. “O segredo é não ter pressa. O forno muito quente pode rachar a superfície do cheesecake, então o ideal é assar em temperatura controlada para garantir cremosidade por dentro”, explica Rodrigo Santos.

Para finalizar, a calda de morangos é feita cozinhando os morangos frescos ou congelados com açúcar até formar um molho espesso, ao qual se adiciona um toque de suco de limão para realçar o frescor e o perfume natural da fruta. Essa calda dá brilho e um sabor especial que complementa perfeitamente o cheesecake.

Além de ser uma sobremesa versátil e elegante, o cheesecake com morangos harmoniza muito bem com vinhos de colheita tardia ou um riesling com boa acidez, segundo o chef. As notas frutadas e a acidez equilibrada desses vinhos combinam com a doçura da calda e a cremosidade do recheio, tornando a experiência ainda mais especial.

Para quem prefere a praticidade, o Grupo Vino! oferece essa sobremesa pronta em suas unidades, já harmonizada com vinhos selecionados, ideal para quem quer surpreender sem complicações.

Prepare essa receita em casa e transforme seus encontros em momentos inesquecíveis com uma sobremesa que une sabor, textura e elegância. Aproveite para experimentar e se deliciar com essa combinação irresistível de cheesecake e morangos em calda!

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA