Jantar Regional Nordeste 2025 celebra a riqueza da culinária nordestina com menu exclusivo

A Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança promove, nesta quinta-feira, 27 de novembro, o Jantar Regional Nordeste 2025, uma celebração especial da culinária tradicional nordestina. O evento acontecerá no Ça-Vá Gastrobar, em São Luís (MA), a partir das 20h, reunindo quatro chefs renomados que criaram um menu exclusivo em quatro etapas para homenagear os sabores e ingredientes típicos da região.

O jantar é uma parceria entre o chef anfitrião Rafael Liberio e os chefs Maristela Franco (Armazém do Chef, São Luís), Cesar Santos (Oficina do Sabor, Olinda) e Soraia Ulisses (Varanda, Fernando de Noronha). Juntos, eles elaboraram um cardápio que destaca a diversidade e riqueza da gastronomia nordestina, valorizando ingredientes locais e técnicas tradicionais.

A experiência gastronômica inicia com duas entradas: o “Divinas Patinhas”, que traz patinha de caranguejo acompanhada de vinagrete de batata-doce e pasta de alho artesanal, e a “Lagosta ao Thermidor Ça-Vá”, com cauda de lagosta ao molho thermidor, queijo manteiga Eldorado e crumble de castanha. O prato principal, “Divino São Bento”, combina filé de pescada amarela e camarões grelhados ao molho de cajá e mostarda em grãos, servido com purê de beterraba, batata-doce e grão-de-bico na manteiga de ervas. Para finalizar, a sobremesa “Cocada Varanda” apresenta uma cocada cremosa morna acompanhada de sorvete de coco crocante e raspas de limão.

Além do jantar, o valor de R$ 260 por pessoa inclui uma peça de cerâmica exclusiva da Boa Lembrança, pintada à mão, que eterniza a experiência e reforça o compromisso da associação em valorizar a cultura gastronômica brasileira.

Fundada em 1994, a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança tem como missão promover a gastronomia brasileira por meio de seus associados, que passam por rigoroso processo de seleção para garantir qualidade e inovação. Com mais de 2 milhões de cerâmicas produzidas, a associação é referência em experiências gastronômicas que unem sabor, arte e cultura.

O Jantar Regional Nordeste 2025 é uma oportunidade imperdível para quem deseja vivenciar a autenticidade da cozinha nordestina em um ambiente sofisticado e acolhedor, celebrando a diversidade e a criatividade dos chefs que representam essa rica tradição culinária.

Para mais informações e reservas, consulte os canais oficiais da Associação Boa Lembrança.

Este conteúdo foi elaborado com informações da assessoria de imprensa da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA