Mulheres que Transformam Paixão em Negócio: Histórias de Sucesso na Gastronomia

O empreendedorismo feminino no Brasil está em plena expansão, com mais de 10,3 milhões de mulheres à frente de seus próprios negócios, segundo dados do Sebrae. Entre essas líderes, destacam-se ex-alunas do Instituto Gourmet, que encontraram na gastronomia um caminho para a independência financeira e a transformação de suas realidades familiares.

Histórias inspiradoras como as de Mylena Almeida, Fernanda e Flávia Rodrigues, Nathy Santos e Vivian Guimarães mostram que, apesar de trajetórias diferentes, o conhecimento técnico, a criatividade e o propósito são pilares essenciais para o sucesso dessas empreendedoras.

Mylena Almeida, apaixonada pela confeitaria, iniciou sua jornada produzindo trufas caseiras. Após se profissionalizar no curso de Confeitaria Profissional, ela deixou um emprego estável para se dedicar integralmente ao seu negócio, que hoje inclui ovos de chocolate e tem grande sucesso na Páscoa. “Foi a melhor escolha que fiz”, afirma.

As irmãs gêmeas Fernanda e Flávia Rodrigues, da comunidade Cidade de Deus, no Rio de Janeiro, receberam uma bolsa para estudar no Instituto Gourmet e profissionalizaram seu empreendimento, o “Delícias da Vinha”. A criatividade das irmãs, que viralizaram nas redes sociais com vídeos de dança e paródias, foi fundamental para o crescimento do negócio. “Nosso segredo é ser autêntica”, comenta Flávia, ressaltando a importância de uma proposta original para se destacar no mercado.

Nathy Santos começou sua trajetória na confeitaria de forma autodidata em 2013, preparando bolos e doces para a família. Após a pandemia, decidiu se profissionalizar e fez o curso de Confeitaria, que ela considera um divisor de águas. “Aprendi a precificar meus produtos e a organizar melhor meu negócio”, relata. Hoje, Nathy concilia o trabalho com a família, oferecendo bolos, doces e buffet infantil.

Vivian Guimarães, com formação em Administração, decidiu mudar de vida durante a pandemia. Aos 39 anos, matriculou-se no curso de Confeitaria e, logo após a conclusão, iniciou vendas por delivery. Em 2024, abriu sua loja física, a “Vivian Guimarães Doceria e Cafeteria”, na Tijuca. Ela compartilha que os primeiros dias foram desafiadores, mas com apoio da família e confiança no seu talento, conseguiu estabelecer-se. “Empreender não é fácil, mas acreditei no meu talento e, com o apoio da minha família, consegui”, conclui.

Essas histórias mostram que a dedicação, o conhecimento técnico e a criatividade são fundamentais para transformar a paixão pela gastronomia em um negócio de sucesso. A busca pela profissionalização foi decisiva para que essas mulheres conquistassem independência financeira e expandissem suas atividades.

O Instituto Gourmet, com mais de dez anos de mercado, é a maior rede nacional de franquias especializada em cursos profissionalizantes na área da gastronomia. Fundado para quem deseja empreender ou ingressar no mercado gastronômico, oferece cursos práticos e flexíveis, com foco na interação dos alunos, e já conta com mais de 100 unidades em todo o país.

Este conteúdo foi elaborado com dados da assessoria de imprensa.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA