Como montar a tábua de frios perfeita: 5 passos para encantar em qualquer evento

Montar uma tábua de frios que seja saborosa, equilibrada e visualmente atraente pode transformar qualquer reunião em um momento especial. Seja para um happy hour, brunch ou churrasco, essa opção prática conquista pela versatilidade e pela facilidade de preparo. Com base em informações da assessoria de imprensa da Água Doce Sabores do Brasil, reunimos cinco passos essenciais para você montar a tábua de frios perfeita para qualquer ocasião.

1. Estipule a quantidade ideal
Antes de começar, é fundamental saber quantas pessoas serão servidas para evitar desperdícios ou falta de ingredientes. Se a tábua for apenas uma entrada, a recomendação é oferecer entre 150g e 200g por pessoa, considerando frios, pães e petiscos. Caso a tábua seja a refeição principal, aumente para 200g a 300g por convidado. Essa medida ajuda a planejar a quantidade certa dos ingredientes.

2. Comece pela base: queijos e embutidos
A base da tábua deve ser formada por queijos e embutidos, que ocupam mais espaço e harmonizam com as bebidas servidas. Varie as texturas e sabores, incluindo desde opções suaves até as mais intensas. Para os embutidos, aposte nos clássicos como presunto cru, salame e peito de peru defumado, além de opções diferenciadas como pastrame e lombo canadense. Nos queijos, combine suaves (muçarela, brie, gouda, queijo minas), médios (provolone) e fortes (gorgonzola, parmesão). Cortar os frios em formatos variados também ajuda a dar movimento visual à tábua.

3. Equilibre doce e salgado com frutas
Frutas tropicais frescas ou secas trazem cor e sabor à tábua, além de combinarem bem com os demais ingredientes e bebidas. Uva sem caroço, morango, figo, maçã, pera, kiwi, damasco, tâmara e uva-passa são ótimas opções para enriquecer o prato e criar novas camadas de sabor.

4. Acrescente acompanhamentos variados
Para realçar ainda mais os sabores, inclua castanhas (nozes, amêndoas, pistache), azeitonas sem caroço, picles, tomate cereja, mini pepinos, palmito e itens crocantes como torradas, pães rústicos fatiados e biscoitos salgados. Potinhos com geleia de pimenta, mel, pasta de alho ou homus são ótimos para finalizar e dar um toque especial.

5. Capriche na apresentação e conservação
Utilize tábuas de madeira, ardósia ou bambu para montar o prato. Comece posicionando os queijos maiores, distribua os frios e finalize com os acompanhamentos coloridos, sempre deixando espaço entre os ingredientes para um visual harmonioso. Monte a tábua pouco antes de servir para manter a temperatura ideal dos queijos e embutidos. Se precisar preparar com antecedência, mantenha na geladeira coberta com plástico filme e retire 15 minutos antes do consumo.

Além dessas dicas, é importante verificar se algum convidado possui restrição alimentar para incluir opções sem lactose, veganas ou sem glúten, garantindo que todos possam aproveitar a tábua com segurança.

Com essas orientações práticas, sua tábua de frios será sucesso garantido em qualquer evento, unindo sabor, equilíbrio e beleza em um só prato. Aproveite para experimentar diferentes combinações e surpreender seus convidados!

Este conteúdo foi elaborado com dados fornecidos pela assessoria de imprensa da Água Doce Sabores do Brasil.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA