Cozinhar em família: dicas da campeã do MasterChef para criar filhos saudáveis e independentes

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Este post foi produzido com dados da assessoria de imprensa e reúne as orientações da chef Bárbara Frazão — vencedora do MasterChef Profissionais 2023 — sobre como cozinhar em família contribui para a autonomia, a alimentação e os vínculos afetivos das crianças.

Para Babi, cozinhar é tradição e educação: “Aprender a cozinhar desde cedo, sempre com supervisão adequada, vai muito além da preparação de alimentos. Trata-se de tornar as crianças mais independentes e preparadas para um futuro adulto, desenvolvendo responsabilidade, individualidade e consciência sobre boa nutrição.” Ela lembra que a participação ativa na cozinha estimula coordenação motora, raciocínio lógico e até noções de matemática e ciências, ao medir ingredientes e seguir tempos de preparo.

A urgência é real: o Atlas Mundial da Obesidade 2024 aponta projeções preocupantes para sobrepeso infantil no Brasil, e estudos indicam que crianças que ajudam a cozinhar tendem a se alimentar melhor. Segundo Babi, “Crianças que participam do preparo das refeições tendem a entender melhor o que estão comendo, fazer escolhas mais saudáveis e demonstrar menos resistência a experimentar novos sabores.”

Cuidados práticos e por faixa etária
– Antes dos 2 anos: participação por observação; tocar frutas e legumes para desenvolver sentidos.
– 2 a 3 anos: adicionar ingredientes e mexer, aprendendo novas palavras.
– 3 a 6 anos: amassar, esticar massas, bater sucos com supervisão, limpar e lavar itens plásticos.
– 7 a 10 anos: preparar tortas e bolos simples, usar raladores e ajudar na louça.
– A partir dos 11 anos: seguir receitas, preparar pequenas refeições e manusear fogão com supervisão inicial.

Babi também destaca segurança e higiene: supervisão constante, uso de utensílios adaptados, cuidado com facas e fontes de calor, lavar as mãos e evitar contaminação cruzada. Roupas apropriadas, cabelos presos e avental são recomendações básicas para prevenir acidentes.

Receita prática para crianças — Bolinhos de Banana com Aveia
Ingredientes e modo de preparo seguem a sugestão da chef: bananas amassadas, aveia, canela, fermento, ovo (ou chia hidratada para versão vegana) e opcional cacau ou uvas-passas. Misture, modele bolinhos e asse a 180 °C por cerca de 20 minutos.

Cozinhar em família é uma ferramenta educativa: promove hábitos mais saudáveis, autonomia e memórias afetivas — além de ser uma atividade prazerosa que aproxima gerações.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA