Kjolle, em Lima, é premiado por hospitalidade no Latin America’s 50 Best Restaurants 2025

O restaurante Kjolle, localizado em Lima, Peru, foi o grande vencedor do Art of Hospitality Award, uma das premiações concedidas pelo Latin America’s 50 Best Restaurants 2025. O anúncio foi feito recentemente pela organização responsável pelo evento, que reconhece a excelência no atendimento e na experiência oferecida aos clientes. A premiação, patrocinada pelo uísque Buchanan’s 18, destaca o cuidado acolhedor, meticuloso e detalhista da equipe do Kjolle, que proporciona uma vivência gastronômica única e imersiva.

Situado na histórica Casa Tupac, no bairro de Barranco, o Kjolle é comandado pela chef e proprietária Pía León, que desde 2018 vem conquistando o público com sua proposta inovadora. O restaurante se diferencia por integrar elementos da cultura peruana em seu design contemporâneo, utilizando madeira amazônica, cerâmicas artesanais e obras têxteis colaborativas, criando um ambiente que é um verdadeiro ponto de encontro entre gastronomia e arte local.

O menu degustação do Kjolle, composto por nove tempos, leva os visitantes a uma jornada pelos diversos ecossistemas do Peru, explorando ingredientes indígenas como o olluco, a mashwa, milho, batatas nativas, pimenta Mochero e cacau Chuncho. Essa abordagem valoriza a megadiversidade do país e reforça a identidade cultural na experiência culinária.

William Drew, diretor de conteúdo da Latin America’s 50 Best Restaurants, ressaltou a importância do prêmio: “Kjolle representa o equilíbrio perfeito entre inovação, identidade e intimismo. Sob a liderança inspiradora de Pía León, a equipe proporciona experiências que vão muito além dos pratos. É uma celebração calorosa da cultura peruana e do prazer de receber pessoas.”

Pía León, reconhecida internacionalmente por seu trabalho à frente do Central, eleito The World’s Best Restaurant em 2023, comentou sobre a filosofia do Kjolle: “No Kjolle, a hospitalidade é parte da nossa proposta de oferecer experiências de vida significativas. Não se trata apenas de servir, mas de servir com propósito. É um ato de cumplicidade em que todas as coisas — nossa equipe, a comida, o cenário, elementos tangíveis e intangíveis — se unem em prol de um senso de coesão e honestidade, tudo baseado no nosso contexto e identidade sociais.”

A gerente geral de Luxo e Inovação da Diageo para o Caribe e América Latina, Vivianne Bernui, também destacou a relevância da parceria com o Latin America’s 50 Best Restaurants e a importância do prêmio: “Temos a honra de conceder o Art of Hospitality Award ao Kjolle, um estabelecimento que incorpora um importante valor do nosso fundador, James Buchanan — o atendimento excepcional oferecido com acolhimento e cuidado genuínos.”

O Art of Hospitality Award é definido por uma academia formada por 300 especialistas do setor gastronômico latino-americano e é um dos três prêmios revelados antes da cerimônia oficial do Latin America’s 50 Best Restaurants, que acontecerá em dezembro de 2025, na Guatemala.

Este reconhecimento reforça o papel do Kjolle como referência em hospitalidade e inovação na gastronomia latino-americana, celebrando a cultura peruana e o compromisso com experiências que vão além do paladar.

Este conteúdo foi elaborado com informações da assessoria de imprensa do Latin America’s 50 Best Restaurants 2025.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA