Pousada Estrela D’Água traz o restaurante Koshô para temporada de verão em Trancoso

Com dados da assessoria de imprensa, a Pousada Estrela D’Água, localizada em Trancoso, sul da Bahia, anuncia uma novidade imperdível para a temporada de verão 2025-2026. A partir de 20 de dezembro e até o Carnaval de 2026, a pousada receberá uma unidade do renomado restaurante Koshô, referência em gastronomia japonesa contemporânea em São Paulo.

A parceria foi anunciada pela sócia-proprietária Evelyn Gavioli, que destaca a tradição da pousada em surpreender seus hóspedes a cada início de temporada. “Desta vez, no lugar do Sushi Bar teremos o Koshô com o sushiman chef Alan Barbosa e o chef do restaurante, William Seiti Ymamur, que assinam um menu que celebra a culinária japonesa em sua forma mais autêntica”, revela Evelyn.

O Koshô, situado no bairro paulistano Vila Nova Conceição, é conhecido por unir tradição e modernidade em um ambiente elegante e acolhedor. Seu cardápio valoriza ingredientes frescos e de alta qualidade, combinando técnicas clássicas asiáticas com influências contemporâneas. A experiência gastronômica inclui desde sushis e sashimis icônicos até pratos quentes e combinações exclusivas, prometendo encantar os paladares mais exigentes durante a estadia na pousada.

O chef William Seiti Ymamura, com mais de duas décadas de experiência e raízes em uma família tradicional japonesa, traz para o Koshô sua paixão pela gastronomia oriental, cultivada desde a infância. Sua expertise está presente em cada criação do menu, garantindo autenticidade e sofisticação.

A Pousada Estrela D’Água está situada a apenas 600 metros do famoso Quadrado de Trancoso, em uma área de 19.000 m² de jardins preservados e com vista para a Praia dos Nativos, cercada pela Mata Atlântica. Com 28 suítes projetadas pelos arquitetos Bia Bitencourt e Ricardo Salem, o local combina simplicidade e cores típicas da Bahia, oferecendo conforto e privacidade, especialmente em seus oito bangalôs espaçosos com piscina e jacuzzi privativas.

Além da nova experiência gastronômica proporcionada pelo Koshô, a pousada mantém três restaurantes próprios: Bar da Costa, Aldeia de São João e Playa. Reconhecida por sua excelência, a Estrela D’Água integra associações renomadas como Roteiros de Charme e Brazilian Luxury Travel Association, e foi premiada como Melhor Hotel de Praia das Américas Central e Sul pela Condé Nast Johansens Awards for Excellence 2025.

Comprometida com a sustentabilidade, a pousada adota práticas como reciclagem, eliminação de plásticos descartáveis, uso de painéis solares e compostagem, reforçando seu respeito pelo meio ambiente e pela preservação da região.

Essa união entre hospitalidade de alto padrão e gastronomia japonesa contemporânea promete tornar o verão em Trancoso ainda mais especial para quem busca experiências exclusivas e inesquecíveis.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA