Dia Internacional do Arroz: 5 razões que mostram a importância do grão para o mundo

No dia 31 de outubro, celebramos o Dia Internacional do Arroz, um grão que vai muito além da simples presença no prato. Segundo dados da assessoria de imprensa da Josapar, empresa responsável pelas marcas Tio João e Meu Biju, o arroz é um alimento estratégico para a segurança alimentar global e fundamental para a saúde, cultura e economia, especialmente no Brasil.

O arroz é cultivado e consumido em todos os continentes, sendo base da alimentação para mais da metade da população mundial. Nas regiões da Ásia e Oceania, onde vivem 70% da população global e dois terços das pessoas subnutridas, aproximadamente 90% do arroz mundial é produzido e consumido. Em 2023, foram consumidas 520,18 milhões de toneladas de arroz beneficiado, com China, Índia, Vietnã e Tailândia como os maiores consumidores. No continente americano, Brasil e Estados Unidos lideram o consumo.

Além de ser uma fonte importante de carboidratos complexos, o arroz é naturalmente sem glúten e baixo em gordura. Uma porção de 100 gramas de arroz branco cozido oferece cerca de 130 kcal, além de pequenas quantidades de proteínas e minerais. Pesquisas da Embrapa investem no desenvolvimento de variedades biofortificadas com ferro e zinco, nutrientes que ajudam a combater a anemia, condição que afeta mais de 1,6 bilhão de pessoas no mundo, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS).

O arroz também tem um papel cultural significativo. No Brasil, a combinação arroz com feijão é símbolo da identidade alimentar nacional, representando união e acolhimento. Receitas tradicionais como o arroz carreteiro, o arroz doce das festas juninas e os risotos refletem a diversidade gastronômica do país. Globalmente, o arroz está presente em pratos emblemáticos como o sushi no Japão e o biryani na Índia, conectando pessoas e tradições.

Economicamente, o Brasil é o maior produtor de arroz fora da Ásia e líder na América Latina, com uma produção de 10,3 milhões de toneladas em 2024, concentrada principalmente no Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Essa cadeia produtiva gera milhares de empregos e movimenta a economia, abastecendo também mercados internacionais na África e América Latina.

O futuro do arroz é promissor e desafiador. Com a população mundial estimada em 9,7 bilhões até 2050, o grão terá papel ainda mais estratégico na segurança alimentar. Projetos da Embrapa e do International Rice Research Institute (IRRI) buscam desenvolver variedades resistentes às mudanças climáticas, seca e salinidade. Paralelamente, cresce o consumo de arroz integral e multigrãos, alinhado às tendências de alimentação saudável e equilibrada.

A Josapar oferece diversas versões do arroz, além do tradicional branco, como integral, parboilizado, orgânico e multigrãos, para atender às necessidades de toda a família, combinando sabor, praticidade e valor nutricional. Assim, o arroz permanece como um alimento essencial para refeições equilibradas e estilos de vida variados.

Neste Dia Internacional do Arroz, celebramos não apenas um grão, mas um alimento que nutre, conecta culturas e impulsiona economias, reafirmando seu papel vital na mesa dos brasileiros e no futuro da alimentação global.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA