Mercado de Kombucha Cresce no Brasil e Será Destaque na Conakom 2025 em São Paulo

O mercado de kombucha está em plena expansão, tanto globalmente quanto no Brasil, e será o foco principal da Conakom 2025, evento que acontecerá nos dias 31 de agosto e 1º de setembro, no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo. Com dados fornecidos pela assessoria de imprensa, este crescimento é impulsionado pela busca crescente por bebidas funcionais e estilos de vida mais saudáveis.

Segundo projeções recentes, o setor de kombucha deve alcançar um valor entre US$ 3,2 bilhões e US$ 4,8 bilhões em 2025, podendo chegar a impressionantes US$ 15,3 bilhões até 2034, com taxas anuais de crescimento entre 13% e 16%. A América do Norte lidera o consumo mundial, enquanto a região Ásia-Pacífico apresenta o crescimento mais acelerado. No cenário sul-americano, o Brasil se destaca como o principal mercado em expansão constante.

Além do desempenho econômico, a kombucha atrai atenção por seus potenciais benefícios à saúde. Pesquisas indicam que a bebida contém probióticos, polifenóis, ácidos orgânicos e vitaminas do complexo B, que podem contribuir para a melhora da digestão, o equilíbrio da microbiota intestinal e propriedades antioxidantes. Ensaios clínicos preliminares mostraram efeitos positivos na redução da glicemia em adultos com diabetes tipo 2 e na resposta glicêmica após refeições ricas em carboidratos. Outros estudos estão em andamento para avaliar impactos na saúde do fígado, colesterol e bem-estar mental. Contudo, especialistas alertam para a necessidade de mais pesquisas e cuidados no preparo artesanal para evitar riscos de contaminação.

A Conakom 2025 reunirá produtores, consultores e pesquisadores para discutir temas como regulamentação, inovação tecnológica, análise sensorial e estratégias de mercado. Entre os destaques da programação estão palestras sobre perspectivas do setor, marketing, rotulagem e técnicas de envase, além de debates sobre novas tecnologias e regulamentação. O evento também contará com a participação de convidados internacionais e casos práticos de produtores brasileiros.

Combinando dados de mercado, evidências científicas e troca de experiências, a Conakom 2025 se posiciona como um espaço de referência para compreender o papel da kombucha na alimentação e no consumo de bebidas no Brasil. O evento acontecerá paralelamente à Softdrinks Tech, ampliando o alcance e a relevância para o setor.

Este crescimento da kombucha reflete uma tendência global que valoriza produtos naturais, funcionais e alinhados a um estilo de vida saudável, especialmente entre o público feminino que busca bem-estar e qualidade de vida. A Conakom 2025 promete ser uma oportunidade única para quem deseja se aprofundar nesse universo em expansão.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA

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