Delivery no inverno: como cardápios sazonais e embalagens térmicas aumentam as vendas

Com a chegada do inverno, o consumo de delivery no Brasil registra um aumento significativo, especialmente em agosto, um dos meses mais frios do ano. Dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) indicam que bares e restaurantes que adaptam seus cardápios para a estação conseguem até 25% mais vendas no período noturno. Essa alta demanda é impulsionada por pratos quentes e comfort food, como sopas, caldos, massas e ensopados, que são preferidos pelos consumidores em dias frios.

Segundo especialistas do Grupo Simão, o sucesso no delivery durante o inverno depende de uma série de estratégias que vão além do cardápio. A escolha de embalagens térmicas que mantêm a temperatura dos alimentos até a entrega é fundamental para garantir a qualidade e a satisfação do cliente. “No delivery, a experiência do cliente começa pela apresentação do pedido. Embalagens que mantêm a temperatura e evitam vazamentos transmitem profissionalismo e aumentam as chances de recompra”, explica Mislene Lima, especialista em encantamento ao cliente.

Além disso, a adaptação dos cardápios para incluir pratos sazonais é uma forma inteligente de fidelizar o público e reduzir custos. “Menus sazonais permitem trabalhar com ingredientes frescos e de melhor custo-benefício. Além disso, criam a sensação de novidade, estimulando que o cliente volte a pedir”, destaca Lidiane Bastos, CEO do Grupo Simão. Pratos como fondues individuais e sobremesas quentes são exemplos que agradam e surpreendem os consumidores.

Outro ponto essencial para o sucesso do delivery no inverno é a organização interna das cozinhas. Equipamentos de alta performance, como panelas resistentes e processadores, podem reduzir o tempo de preparo em até 20%, permitindo atender mais pedidos com qualidade. Essa agilidade operacional é crucial para manter a satisfação do cliente e a eficiência do serviço.

A personalização do atendimento também ganha destaque. Investir em embalagens com identidade visual da marca, incluir mensagens de agradecimento e pequenos brindes, como pão artesanal para acompanhar uma sopa, são estratégias que fortalecem o vínculo com o cliente. Segundo dados da PwC, 71% dos consumidores consideram a apresentação e o design da embalagem fatores importantes na decisão de compra.

Para bares e restaurantes que desejam aproveitar o potencial do delivery no inverno, as recomendações são claras: invista em embalagens térmicas resistentes, aposte em cardápios sazonais com ingredientes frescos, organize a cozinha para maior agilidade, personalize o atendimento no aplicativo e crie promoções de fidelidade. Além disso, incluir bebidas quentes e acompanhamentos como chás, cafés e vinhos em porções individuais pode elevar o ticket médio e enriquecer a experiência do cliente.

Essas estratégias, alinhadas com a sazonalidade e a qualidade do serviço, são fundamentais para que o delivery se destaque e conquiste o público durante os meses mais frios, garantindo crescimento e fidelização. Este conteúdo foi produzido com base em informações da assessoria de imprensa do Grupo Simão.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA

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