Food brands que vendem experiência antes do cardápio: a nova tendência que conquista os EUA e chega ao Brasil

A forma como consumimos alimentos está passando por uma transformação profunda, e o Brasil começa a acompanhar uma tendência que já faz sucesso nos Estados Unidos: marcas de alimentação que vendem experiência antes mesmo do cardápio. Segundo dados recentes da pesquisa Technomic (2025), 62% dos consumidores priorizam vivências sensoriais e visuais na hora de escolher onde comer, superando a importância do próprio cardápio.

Esse comportamento reflete uma mudança estrutural no mercado de foodservice, impulsionada por um público cada vez mais conectado, visual e movido por emoções. Hoje, a refeição é apenas parte da experiência — o ambiente, a ambientação, os sons, aromas e o design instagramável são elementos estratégicos para criar memórias duradouras.

Um exemplo claro dessa tendência é a rede de milk shakes Polar Shake, criada por brasileiros nos EUA, que inaugura sua primeira unidade no Brasil em São Paulo em setembro. A marca se posiciona como um “parque de experiências em forma de sobremesa”, oferecendo mais de 40 sabores gourmet, copos colecionáveis e uma ambientação lúdica e interativa que transporta o cliente para o “Reino do Urso Polar”.

Cada unidade é cuidadosamente planejada para envolver todos os sentidos: sons de gelo estalando, aromas envolventes, ilusão de ótica nas paredes e uma decoração temática com a mascote da marca como anfitriã. O objetivo é claro: transformar cada visita em uma experiência única, memorável e digna de ser compartilhada nas redes sociais.

Silvania Loureira, head de operações da Polar Shake, destaca que “hoje, mais do que nunca, comemos com os olhos e com o coração. E quando a marca entrega algo que toca esses sentidos, ela conquista a mente e a lealdade do consumidor”.

Além da experiência sensorial, o modelo de negócio da Polar Shake chama atenção por ser 100% digital, com receitas padronizadas e forte presença nas redes sociais, características que representam a nova geração de food brands que colocam o consumidor como protagonista.

Com a chegada da rede ao Brasil, o país se alinha a uma das maiores tendências globais no setor de alimentação: oferecer comida de qualidade que também encante, surpreenda e gere conexão emocional. Afinal, para o público atual, o sabor é apenas o começo da experiência — o que fica são as memórias e as fotos que contam essa história.

Este conteúdo foi elaborado com base em informações fornecidas pela assessoria de imprensa da Polar Shake.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA

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