Caldo de osso: a receita milenar que fortalece corpo e mente
Descubra os benefícios do caldo de osso e aprenda a preparar essa fonte natural de saúde e sabor
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- 14/08/2025
O caldo de osso é uma receita milenar que vem conquistando cada vez mais espaço no universo da saúde e do bem-estar, especialmente entre as mulheres que buscam uma alimentação natural e nutritiva. Rico em colágeno, aminoácidos e minerais essenciais, esse preparo tradicional oferece diversos benefícios para o organismo, como o fortalecimento da saúde intestinal, a melhora na recuperação muscular e o cuidado com as articulações.
Segundo a health coach Flavia Machioni, que recomenda a inclusão do caldo de osso na rotina alimentar, “O caldo de ossos é uma preparação muito simples e acessível e tem inúmeros benefícios para a saúde, além de acrescentar sabor em preparos como sopas, cozidos, risotos e caldos. Além disso, consumir ele puro, como uma bebida quente, também é uma ótima opção.” Essa versatilidade torna o caldo uma excelente escolha para quem deseja cuidar do corpo de forma natural e saborosa.
A receita indicada pela health coach é prática e pode ser feita com ingredientes facilmente encontrados. Para preparar, você vai precisar de 3 a 4 litros de água, 3 colheres de sopa de vinagre de maçã, pelo menos 2kg de ossos variados (frango, porco ou boi), 2 cebolas cortadas em quatro, 2 cenouras grandes em pedaços, 2 talos de aipo, sal, pimenta, 3 dentes de alho e ervas aromáticas a gosto, como manjericão, salsinha, louro, tomilho e coentro.
O modo de preparo começa com a colocação dos ossos em uma panela grande, cobertos com água e vinagre de maçã, que deve descansar por alguns minutos para ajudar na extração dos nutrientes. Em seguida, leva-se ao fogo até ferver, retirando a espuma que se forma na superfície. Depois, adicionam-se os legumes, alho e ervas, e o cozimento deve ser lento, por pelo menos 8 horas. Quanto mais tempo, mais saboroso e nutritivo ficará o caldo. Após o cozimento, o caldo deve ser coado, resfriado e congelado em porções para facilitar o uso diário.
Um ponto importante destacado pela especialista é o tempo de cozimento, fundamental para garantir a extração máxima de colágeno e minerais, que são os principais responsáveis pelos benefícios desse alimento. O caldo de osso pode ser consumido puro, como uma bebida quente, ou usado como base para diversas receitas, enriquecendo o sabor e o valor nutricional dos pratos.
Essa preparação milenar, além de ser uma aliada da saúde feminina, é uma forma prática e deliciosa de cuidar do corpo, promovendo bem-estar e vitalidade. Para quem deseja experimentar, há também um vídeo com o passo a passo disponível no Instagram, facilitando ainda mais o preparo em casa.
Este conteúdo foi elaborado com informações da assessoria de imprensa, trazendo uma dica valiosa para quem quer investir em saúde de forma natural e saborosa. Aproveite para incluir o caldo de osso na sua alimentação e sentir os benefícios no dia a dia!
Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA
