Aprenda a Fazer a Clássica e Sofisticada Torta de Chocolate com Laranja
Descubra o passo a passo dessa sobremesa elegante que une o frescor da laranja à intensidade do chocolate
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- 07/08/2025
A combinação de chocolate com laranja é uma das mais clássicas e apreciadas na gastronomia, conquistando gerações com seu sabor marcante e equilibrado. Inspirada nessa união perfeita entre o frescor cítrico da laranja e a intensidade do chocolate, a culinarista Ana Laura Berghahn, em parceria com a Ruvolo, apresenta uma receita de torta que é sinônimo de elegância e sabor. Com dados fornecidos pela assessoria de imprensa, trazemos o passo a passo para você preparar essa sobremesa icônica em casa.
A receita começa pela massa, que leva farinha de trigo, farinha de amêndoas, açúcar de confeiteiro, manteiga gelada, gemas e raspas de laranja, garantindo uma base delicada e aromática. O segredo está em não manipular demais a massa para manter sua textura ideal. Após o preparo, a massa é aberta, forrada em uma forma de fundo falso e pré-assada com cuidado para garantir crocância e sabor.
O creme de laranja, feito com gemas, açúcar, suco de laranja e limão, amido de milho e manteiga, é cozido até engrossar e recebe as raspas da fruta para intensificar o aroma. Esse creme é então espalhado sobre a massa já fria e levado à geladeira para firmar.
Para finalizar, a ganache de chocolate amargo com creme de leite fresco e manteiga é preparada com atenção para manter a textura cremosa e brilhante. Ela é derramada sobre o creme de laranja e a torta volta à geladeira por algumas horas, garantindo a união perfeita dos sabores.
Além do sabor, a apresentação é valorizada com o uso de peças especiais, como a boleira 5 em 1 da Ruvolo, que destaca cada detalhe da sobremesa, tornando-a ainda mais sofisticada para servir em ocasiões especiais.
A Ruvolo, referência nacional em utensílios de vidro e cristal desde 1923, é parceira dessa receita e oferece produtos que elevam a experiência gastronômica, unindo tradição e design exclusivo.
Prepare essa torta de chocolate e laranja para surpreender familiares e amigos com uma sobremesa que é puro encanto, perfeita para quem aprecia sabores clássicos com um toque de sofisticação.
Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA
