Menos sal, mais sabor: temperos naturais para uma alimentação saudável

Reduzir o consumo de sal é um passo essencial para quem busca uma vida mais saudável e equilibrada. Segundo dados da assessoria de imprensa da Chelli, o uso excessivo de sal, ou cloreto de sódio, está diretamente ligado a diversas doenças crônicas, como hipertensão, problemas cardiovasculares, renais e até retenção de líquidos. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que o consumo diário de sal não ultrapasse cinco gramas — cerca de uma colher de chá rasa — o que equivale a aproximadamente duas mil miligramas de sódio. Contudo, o consumo médio global é mais que o dobro, chegando a 10,8 gramas por dia.

O excesso de sal pode causar aumento da pressão arterial, elevando o risco de doenças cardiovasculares, câncer gástrico, obesidade, osteoporose, doença de Ménière e problemas renais, alerta a OMS. Por isso, a reeducação alimentar, com a redução do sal, é fundamental para a saúde feminina e de toda a família.

Mas como manter o sabor dos alimentos sem o sal em excesso? A engenheira de alimentos Viviane Pescador Maragno, responsável técnica da Chelli, indica o uso de temperos naturais para substituir o sal sem perder o sabor. Ervas frescas e secas como alecrim, manjericão, salsa, coentro e louro são ótimas opções. Especiarias como cúrcuma, páprica, cominho, pimenta e noz-moscada também realçam o sabor dos pratos. Além disso, ingredientes como alho, cebola e limão ajudam a dar um toque especial e natural.

Outra dica é preparar caldos caseiros naturais em vez de usar cubos industrializados, que geralmente contêm muito sódio e conservantes. Para saladas e legumes cozidos, azeites e vinagres aromatizados são alternativas saborosas e saudáveis.

“Reduzir o consumo de sal é um passo importante para uma vida mais saudável. A reeducação do paladar pode levar algum tempo, mas os benefícios são muito significativos. Incentivar a leitura dos rótulos dos alimentos e preferir alimentos naturais também é uma excelente forma de cuidar da saúde”, comenta Viviane.

Com mais de 30 anos de experiência, a Chelli oferece uma ampla variedade de temperos, incluindo especiarias, ervas aromáticas e condimentos, ajudando as famílias a manterem o sabor e a qualidade na cozinha, sem abrir mão da saúde.

Incorporar temperos naturais ao dia a dia é uma forma prática e saborosa de reduzir o sal, promover a reeducação alimentar e garantir uma alimentação mais equilibrada para você e sua família.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA

Matérias Relacionadas:

Temperos naturais: a alternativa saudável para reduzir o consumo de sal no dia a dia Consumo de alimentos naturais cresce 40% no Brasil e reforça alimentação saudável Consumo de alimentos naturais cresce 40% no Brasil e impulsiona alimentação saudável Cuidado com a alimentação: evite conservantes e viva com mais saúde