Inverno 2025: Conheça Cinco Cortes de Carne Premium para Aquecer Seu Paladar

Com a chegada do inverno 2025, a gastronomia se renova para oferecer pratos que combinam perfeitamente com o clima mais frio. Pensando nisso, a 481, marca reconhecida por suas carnes premium, apresenta cinco cortes especiais que prometem transformar suas refeições em verdadeiras experiências gastronômicas. As informações são da assessoria de imprensa da marca.

Entre as opções, destaca-se a Costela Tomahawk (R$ 86,32/720g), o mais novo lançamento da 481. Este corte é retirado da costela traseira e passa por um processo artesanal que remove o excesso de gordura, preservando apenas os músculos nobres, envolvidos pelo próprio osso. Para garantir o sabor profundo e a suculência, a recomendação é uma cocção lenta, seja no forno, na churrasqueira com fogo indireto ou no defumador.

Para os amantes de carne suína, a Costela Suína (R$ 65,50/1,250kg) é uma excelente pedida. Ela traz a parte mais nobre do corte, incluindo a pele, que pode ser preparada à pururuca. Preparada na brasa ou assada, essa costela se transforma em uma clássica receita norte-americana quando combinada com molho barbecue, mantendo seu sabor marcante e conquistador.

Outra opção para o inverno é o Ossobuco (R$ 66,05/1,050kg), proveniente da parte nobre do músculo traseiro do boi. A peça é generosa e arredondada, contendo uma parte óssea em formato de tubo que abriga o tutano, rico em proteínas e que enriquece o sabor do prato. Para um resultado macio e saboroso, a cocção lenta e cuidadosa é fundamental.

A Paleta de Cordeiro (R$ 118,25/1,100kg) é uma escolha sofisticada para a estação. Proveniente da dianteira de animais jovens criados nas pastagens da Patagônia Chilena, esse corte único deve ser grelhado ou assado para manter sua suculência e sabor marcante, proporcionando uma evolução no paladar.

Por fim, o Short Rib (R$ 71,30/700g) é ideal para quem aprecia a gordura natural da carne. Composto pelo Denver, Cowboy e costela do dianteiro, esse corte se destaca pelo “mamoeiro” — finas camadas de gordura que formam uma padronagem semelhante ao mármore. Além disso, sua cocção é mais rápida que a dos demais cortes.

Todos os cortes 481 são resultado de um processo rigoroso, desde a seleção da matéria-prima nas fazendas até a transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência única para o consumidor. Os produtos podem ser adquiridos no e-commerce oficial da marca, na loja conceito na Fazenda Churrascada Morumbi, em São Paulo, e em diversas boutiques de carnes.

A 481, que faz parte do grupo Prime desde 2013, tem como propósito revolucionar o universo da carne e a experiência do consumidor, oferecendo cortes criteriosamente selecionados de países como Uruguai, Argentina, Austrália, Estados Unidos e Japão. Com presença em mais de 2.500 estabelecimentos e restaurantes, além de contato direto com o público final, a marca se consolida como uma das mais expressivas do Brasil.

Para quem deseja experimentar esses cortes exclusivos neste inverno, a 481 também oferece delivery via Rappi e iFood, além de parcerias com restaurantes renomados em São Paulo e Rio de Janeiro.

Prepare-se para aquecer os dias frios com sabor, qualidade e sofisticação. Escolher 481 é garantir uma experiência gastronômica inesquecível neste inverno 2025.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA