Frescatto e ASMI destacam o salmão selvagem do Alasca no Taste Festival 2025 em São Paulo

Frescatto, em parceria com o Alaska Seafood Marketing Institute (ASMI), marcou presença na 9ª edição do Taste Festival, realizada no Parque Villa-Lobos, em São Paulo, no dia 22 de junho de 2025. O evento, reconhecido por reunir grandes nomes da gastronomia e marcas que promovem ingredientes sustentáveis, contou com uma ativação exclusiva dedicada ao salmão selvagem do Alasca, um dos pescados mais valorizados por sua qualidade e origem responsável.

No estande especialmente montado para o público que busca experiências gastronômicas autênticas e sustentáveis, a Frescatto destacou as qualidades excepcionais do salmão sockeye, conhecido por seu sabor intenso, textura firme e cor vibrante. O destaque da ativação foi a aula comandada pelo chef e influenciador Thiago Sodré, que às 13h30 apresentou técnicas de preparo que valorizam o sabor e a textura do salmão, além de abordar o processo de pesca responsável que garante a sustentabilidade do produto.

O salmão selvagem do Alasca é reconhecido mundialmente por seu alto valor nutricional, sendo rico em ômega-3, proteínas e antioxidantes. Proveniente de águas preservadas e submetido a práticas de pesca controladas, esse pescado se destaca no mercado global não apenas pela qualidade, mas também pelo compromisso ambiental, reforçando a importância de escolhas conscientes para a saúde e o meio ambiente.

O Taste Festival 2025, que ocorreu em três finais de semana consecutivos (13 a 15, 19 a 22 e 27 a 29 de junho), ofereceu uma programação diversificada com chefs renomados, degustações e experiências imersivas. A participação da Frescatto e da ASMI reforça o compromisso das marcas em promover produtos de origem controlada e incentivar práticas responsáveis no setor alimentício, alinhando sabor, saúde e sustentabilidade.

Sobre as instituições envolvidas, o Alaska Seafood Marketing Institute é uma parceria entre o governo do Alasca e a indústria pesqueira local, dedicada a promover o comércio sustentável dos pescados do estado e educar a cadeia produtiva sobre as melhores práticas. Já a Frescatto, com mais de 80 anos de tradição no Brasil, é referência na produção e distribuição de pescados e frutos do mar, oferecendo um portfólio diversificado e investindo em inovação, como sua rede de varejo e e-commerce lançados em 2015.

Este evento reforça a importância de valorizar ingredientes de origem responsável e destaca o salmão selvagem do Alasca como uma opção nutritiva e sustentável para quem busca qualidade e consciência na alimentação. Conteúdo elaborado com dados da assessoria de imprensa.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA

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