Chef brasileiro Felipe Rodrigues brilha em evento illy na Itália com 1 Estrela Michelin

Com dados da assessoria de imprensa, o chef brasileiro Felipe Rodrigues, Executive Chef da Cidade Matarazzo em São Paulo e Chef Ambassador illy com 1 Estrela Michelin, participou do evento “Breakfast with the Stars” na Itália. Organizado pela illycaffè, líder global em café sustentável, o encontro reuniu pela primeira vez todos os membros do programa Chef Ambassador em Turim, durante o The World’s 50 Best Restaurants 2025 — um dos rankings mais prestigiados da alta gastronomia mundial.

Realizado na Fondazione Sandretto Re Rebaudengo, o evento foi uma experiência imersiva e multissensorial que celebrou a excelência culinária e a paixão pelo café. A illycaffè homenageou seus chefs embaixadores, que representam valores como qualidade, sustentabilidade, inovação e atenção aos detalhes, por meio de uma instalação artística única.

Cada chef desenvolveu ao longo dos anos um blend exclusivo de café 100% arábica, combinando nove ingredientes em proporções personalizadas que refletem seu estilo e preferências sensoriais. No evento, os visitantes puderam explorar 23 colunas de vidro retroiluminadas, cada uma representando um desses blends, despertando os sentidos pelo toque, aroma e sabor. A experiência culminou em uma mesa de design com 23 pratos de cerâmica feitos à mão, interpretando visualmente cada blend.

Cristina Scocchia, CEO da illycaffè, destacou a importância do evento: “Com o The World’s 50 Best Restaurants, compartilhamos a visão da alta gastronomia que não é apenas técnica, mas também cultura, emoção e narrativa. Por isso, nos pareceu o cenário ideal para celebrar o talento dos nossos Chefs Embaixadores, que representam o melhor da criatividade gastronômica contemporânea e com os quais queríamos transformar o café em uma forma de arte a ser degustada, observada e experimentada.”

O programa Chef Ambassador da illy inclui atualmente 23 chefs de todo o mundo, entre eles Felipe Rodrigues, que defendem a busca incessante pela qualidade e o compromisso com a sustentabilidade. A illycaffè, fundada em 1933, é reconhecida por seu blend exclusivo de café 100% arábica, selecionando apenas 1% dos melhores grãos do mundo, e por seu modelo de negócio sustentável, sendo a primeira empresa italiana de café certificada B Corp.

Este evento reforça a conexão entre o café e a alta gastronomia, valorizando a criatividade e a inovação, além de promover uma experiência sensorial única para amantes do café e da culinária.

Quer saber mais sobre o programa Chef Ambassador da illy e seus chefs? Acesse o site oficial e descubra como o café pode ser uma verdadeira obra de arte.

Compartilhe este post e conte para nós: qual blend de café você gostaria de experimentar?