Mitos e verdades sobre o leite: o que a ciência realmente diz sobre essa bebida

No dia 24 de junho, comemoramos o Dia Internacional do Leite, uma data criada para valorizar os laticínios na nutrição e combater a desinformação sobre esse alimento tão presente na dieta mundial. Segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), mais de 6 bilhões de pessoas consomem leite e derivados, especialmente em países em desenvolvimento. Apesar da popularidade, o leite de vaca ainda gera dúvidas sobre seus efeitos na saúde, principalmente entre quem se preocupa com o peso ou tem receios quanto à inflamação.

Para esclarecer esses pontos, a Associação Brasileira de Nutrologia (Abran) e a Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (Sban) divulgaram um consenso técnico-científico baseado em 114 estudos recentes. O resultado é claro: não há evidências de que o leite seja inflamatório ou prejudicial para a maioria das pessoas. Pelo contrário, estudos indicam propriedades anti-inflamatórias e diversos benefícios nutricionais.

O médico Danilo Almeida, especialista em Nutrologia e fundador da Clínica Versio, reforça que “o leite é um alimento completo, repleto de benefícios e seguro para o consumo de pessoas saudáveis”. Ele explica que algumas pessoas apresentam intolerância à lactose ou alergia à proteína do leite, condições que podem causar desconfortos e inflamações, mas que não se aplicam à maioria da população. “Generalizar que o leite causa inflamação é um equívoco”, afirma.

Entre as vantagens do leite, destacam-se sua alta concentração de cálcio, proteínas de alto valor biológico, vitaminas e minerais essenciais para a saúde óssea, especialmente em idosos e mulheres na menopausa. Além disso, a American Heart Association recomenda até três porções diárias de laticínios com baixo teor de gordura para uma dieta equilibrada.

Para ajudar a desmistificar o consumo do leite, o Dr. Danilo listou algumas verdades e mitos comuns:
Verdades:
1. O leite é uma fonte importante de cálcio e proteínas facilmente absorvíveis.
2. Pode ser consumido por adultos saudáveis, salvo casos específicos de intolerância ou alergia.
3. Auxilia na manutenção da saúde óssea.
4. Existem alternativas para quem tem intolerância à lactose, como o leite zero lactose.
5. Não aumenta a produção de muco em pessoas saudáveis.
6. O ser humano é o único animal adulto que consome leite, mas isso não invalida seu consumo.
7. Fortalece o sistema imunológico das crianças, embora o aleitamento materno seja sempre a melhor opção para recém-nascidos.

Mitos:
1. O leite inflama o organismo — não há evidência científica para isso em pessoas saudáveis.
2. Leite causa acne — estudos não são conclusivos e o efeito varia entre indivíduos.
3. Todo leite contém hormônios — no Brasil, o uso de hormônios em vacas é proibido por lei.
4. É melhor evitar leite para emagrecer — o leite pode ajudar na saciedade e ser parte de dietas equilibradas.
5. Leite aumenta o risco de doenças cardiovasculares — não há comprovação científica.
6. Leite vegetal é sempre mais saudável — muitos têm adição de açúcares e poucos nutrientes.
7. Leite prejudica os rins — falso, quando consumido com equilíbrio, é benéfico para a saúde renal.

O médico reforça que quem apresenta sintomas após o consumo deve buscar orientação profissional para um diagnóstico adequado antes de restringir o alimento, garantindo assim uma alimentação segura e nutritiva.

Este conteúdo foi elaborado com base em informações da assessoria de imprensa da Clínica Versio e dados científicos atualizados. E você, tem alguma experiência ou dúvida sobre o consumo de leite? Compartilhe sua opinião nos comentários!

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA

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