Lasai é o único restaurante brasileiro entre os 50 melhores do mundo em 2025, segundo The World’s 50 Best Restaurants

Na noite de quinta-feira, 19 de junho de 2025, o restaurante Lasai, do chef Rafa Costa e Silva, conquistou uma posição de destaque ao ser o único brasileiro entre os 50 melhores restaurantes do mundo, segundo o ranking The World’s 50 Best Restaurants 2025. A cerimônia de premiação aconteceu no centro de convenções Lingotto Fiere Torino, em Turim, Itália, pela primeira vez sediada no país europeu, que é também a origem dos patrocinadores oficiais S.Pellegrino e Acqua Panna.

O Lasai, localizado no Rio de Janeiro, alcançou a 28ª colocação, subindo 30 posições em relação à lista do ano anterior. Além dele, outros quatro restaurantes brasileiros figuram na lista estendida, entre as posições 51 e 100: Tuju (70º), Oteque (81º), A Casa do Porco (83º) e Evvai (95º). Essa presença reforça a força da gastronomia brasileira no cenário internacional, com cinco representantes no total.

O grande vencedor da edição 2025 foi o restaurante Maido, de Lima, Peru, comandado pelo chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, que conquistou o título de melhor restaurante do mundo. Ao todo, oito restaurantes sul-americanos foram reconhecidos na lista, que abrange 22 territórios em cinco continentes, refletindo a diversidade e a riqueza da culinária global.

O processo de votação é conduzido por uma academia composta por 1.120 especialistas internacionais, entre gourmets e profissionais do setor, distribuídos em 28 regiões do mundo. A consultoria Deloitte supervisiona de forma independente a apuração dos votos, garantindo transparência e integridade ao ranking. Nenhum patrocinador tem influência sobre o resultado final.

Desde 2002, The World’s 50 Best Restaurants é referência para identificar tendências e destinos gastronômicos de excelência. A premiação também promove a inclusão, diversidade e colaboração no setor de hospitalidade, reunindo comunidades globais em torno da paixão pela gastronomia.

Para quem deseja conhecer a lista completa dos 100 melhores restaurantes do mundo em 2025, o ranking está disponível no site oficial do The World’s 50 Best Restaurants. A conquista do Lasai é motivo de orgulho para a gastronomia brasileira e um convite para explorar a riqueza culinária do país.

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Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA

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