Bárbara Frazão: Da vitória no MasterChef ao sucesso na alta gastronomia brasileira

Dois anos após conquistar o título da 5ª edição do MasterChef Profissionais, Bárbara Frazão, carinhosamente chamada de Babi Frazão, se consolidou como uma das principais referências da gastronomia contemporânea no Brasil. Com 33 anos e 13 de experiência, a chef brasiliense equilibra sua carreira entre o comando do restaurante Afeto, o projeto Caramelou, a maternidade e o ensino superior, mostrando que é possível unir paixão e profissionalismo com maestria.

Babi conquistou os jurados do MasterChef com uma culinária que mistura delicadeza, emoção e técnica refinada, traduzindo uma cozinha feita com concentração, carinho e afeto. Seu restaurante Afeto, em Brasília, é um verdadeiro laboratório criativo onde pratos inspirados em memórias afetivas ganham releituras sofisticadas da culinária brasileira. Entre as criações emblemáticas estão o cupim braseado, o croquete de vatapá com aioli de coentro e o bao de camarão com teriyaki de tucupi preto, que refletem sua busca por sabores que conectam o comensal a momentos especiais.

Além do Afeto, Babi expandiu seus negócios com a Caramelou, um projeto dedicado ao pudim em suas diversas versões, incluindo sabores inovadores como chocolate com baru, caramelo salgado, café, coco e paçoca. Empreendedora, ela destaca que “empreender na gastronomia exige paixão, resiliência e uma conexão genuína com os clientes”.

Reconhecida em 2024 como “Chef Revelação do Ano” pela revista Prazeres da Mesa, Babi também atua como professora e embaixadora do curso de Gastronomia do Grupo Cruzeiro do Sul Educacional. Para ela, a educação é fundamental para formar profissionais conscientes e criativos, elevando o patamar da gastronomia brasileira. “Meu papel como docente vai além da técnica culinária, buscando inspirar alunos a desenvolverem identidade própria na cozinha”, afirma.

Na vida pessoal, Babi é mãe de Marina e Felipe e encontra na maternidade inspiração para sua cozinha. Casada com Rafael, advogado e grande apoiador de sua carreira, ela destaca que “ser mãe me ensinou ainda mais sobre paciência, criatividade e a importância de nutrir não apenas o corpo, mas também a alma das pessoas”. Sua rotina e paixão pela gastronomia são compartilhadas com mais de 230 mil seguidores no Instagram (@chefbabifrazao), onde inspira fãs com sua trajetória e receitas.

Para celebrar as Festas Juninas, Babi compartilha uma receita exclusiva de pudim de paçoca, que combina tradição e inovação, perfeita para esta época do ano. A receita completa está disponível para quem deseja experimentar um sabor que traduz memórias afetivas e técnica apurada.

Este conteúdo foi elaborado com informações da assessoria de imprensa de Bárbara Frazão, destacando sua trajetória de sucesso e contribuição para a gastronomia brasileira contemporânea.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA

Matérias Relacionadas:

Bárbara Frazão, vencedora do MasterChef Profissionais 2023, anuncia assessoria de imprensa Jantar a Seis Mãos no Refúgio: Fogo, Vinho e Afeto Celebram a Gastronomia Brasileira De paixão à liderança: como ela transformou amor pela gastronomia em três franquias de sucesso Consul reforça a cozinha afetiva ao patrocinar as edições 2025 do MasterChef Brasil