Milho é o protagonista das comidas típicas de festa junina, revela estudo BRF

Com a chegada das festas juninas, um estudo exclusivo da BRF, realizado pela área de CRM & Insights, revela que o milho é o grande protagonista da culinária típica dessas celebrações em todo o Brasil. A pesquisa de social listening analisou mais de 168 mil menções em redes sociais entre maio e junho de 2024, destacando as principais tendências e preferências relacionadas às tradições e gastronomia do São João.

O levantamento apontou que, entre as comidas mais mencionadas no X (antigo Twitter), o milho lidera com 2.865 menções, seguido pela canjica (1.507), bolo de milho (1.263), pamonha (1.118) e pipoca (1.018). Esses pratos compõem o top 5 das comidas juninas e reforçam a importância do milho como ingrediente essencial para as receitas da festa. Além disso, pratos salgados como pastel, caldos, espetinho e cachorro-quente também aparecem nas conversas, assim como doces tradicionais como paçoca, pé-de-moleque, maçã do amor e arroz doce.

No TikTok, plataforma com público majoritário entre 18 e 24 anos, o São João ganha destaque em conteúdos que envolvem looks, músicas, decoração e, principalmente, receitas típicas. Isso demonstra que a festa é intergeracional e que a gastronomia é um elemento central para a conexão entre gerações durante as comemorações.

O estudo também revelou diferenças regionais na nomenclatura das festas: as regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste costumam usar o termo “festa junina”, enquanto no Norte e Nordeste predomina o termo “São João”. O Nordeste, em especial, apresenta o maior engajamento nas redes sociais, com destaque para eventos tradicionais como o São João de Campina Grande (PB) e o São João de Caruaru (PE).

Além da gastronomia, o levantamento destacou termos como memórias afetivas, tradição, encontros familiares, música, dança e decoração, evidenciando o papel cultural e emocional das festas juninas. A BRF, por meio de suas marcas Deline e Perdigão, reforça seu compromisso com essa tradição, patrocinando eventos e promovendo ações que valorizam a culinária típica e o convívio social.

A margarina Deline, desenvolvida especialmente para o público nordestino, volta ao mercado com sua versão sabor milho, celebrando o ingrediente favorito das receitas juninas. Já a Perdigão amplia sua presença no São João de Caruaru com a ‘Praça Perdigão’, um espaço de convivência com experiências interativas, reforçando a importância da festa como momento de união e celebração.

Este estudo da BRF não só reforça a relevância cultural do São João, especialmente no Nordeste, mas também destaca como a gastronomia típica, centrada no milho, é um elo afetivo que aproxima famílias e amigos durante as festividades. A festa junina, com suas comidas, músicas e tradições, segue sendo um dos eventos mais queridos e celebrados pelos brasileiros.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA

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