Jantar afrodisíaco para o Dia dos Namorados: chef do CEUB ensina menu para surpreender

Com a chegada do Dia dos Namorados, muitos casais buscam maneiras especiais de celebrar a data, e um jantar afrodisíaco pode ser a escolha perfeita para criar um clima de intimidade e prazer. Segundo o professor de Gastronomia do Centro Universitário de Brasília (CEUB), Eduardo Duó, embora os efeitos afrodisíacos dos alimentos sejam ainda debatidos cientificamente, alguns ingredientes têm propriedades que podem ativar hormônios, melhorar a circulação e estimular os sentidos, contribuindo para uma experiência gastronômica inesquecível.

Entre os alimentos destacados pelo especialista estão o chocolate amargo, as pimentas, oleaginosas como castanhas e nozes, além de frutos do mar, como as ostras. “Porém, os efeitos são geralmente sutis e dependem de muitos fatores”, ressalta Eduardo. O segredo, segundo ele, está na combinação dos sabores, aromas e na apresentação dos pratos, que juntos criam um ambiente propício para o romance.

Para a entrada, o chef sugere uma combinação delicada e simbólica: terrine de figo, Parma e queijo de cabra com mix de verdes e flores comestíveis ao vinagrete de açafrão, ou polenta cremosa com ragu de cogumelos. O figo, associado à fertilidade, e o açafrão, que estimula a serotonina e melhora o humor, são ingredientes que despertam o tato e o olfato, sentidos fundamentais para o prazer.

No prato principal, a proposta é o “prazer funcional”. A castanha-de-caju, rica em zinco, mineral essencial para a saúde hormonal, e os cogumelos, que favorecem a disposição física, são combinados com proteínas nobres. O robalo em crosta de castanha-de-caju ao molho de capim santo com espaguete de palmito pupunha ao pesto ou o escalopinho de mignon ao molho de vinho do Porto com risoto de cogumelos são as opções indicadas. O vinho do Porto, consumido com moderação, pode ajudar a relaxar e reduzir a inibição, favorecendo a intimidade.

Para a sobremesa, o chef aposta em ingredientes clássicos do romantismo: morangos frescos, amêndoas e uma generosa calda quente de chocolate. O chocolate contém compostos como feniletilamina e teobromina, que estimulam sensações de bem-estar e prazer. “A comida é um canal sensorial muito poderoso e, quando a gente combina sabor com intenção, o efeito é outro”, afirma Eduardo Duó.

Mais do que uma receita, o professor do CEUB destaca que preparar um jantar afrodisíaco é uma forma de cuidado e conexão. “A experiência gastronômica tem tudo a ver com a emoção. Quando a comida é preparada com afeto e propósito, ela diz muito mais do que as palavras. É uma forma de cuidado, de convite, de aproximação”, conclui.

Este menu exclusivo, elaborado com dados da assessoria de imprensa do CEUB, é uma excelente inspiração para quem deseja impressionar e tornar o Dia dos Namorados ainda mais especial. Aproveite para explorar aromas, cores e sabores que estimulam os sentidos e criam memórias afetivas inesquecíveis.

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Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA

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