Comida de Festa: aqueça o coração com sabores típicos e receitas de arraial

Chegamos a uma das épocas mais aguardadas do ano: o clima de festa junina traz consigo o cheirinho de fogueira, doces típicos, temperaturas amenas e muita alegria. Que tal aproveitar esse momento para aquecer o coração e o paladar com os sabores tradicionais do arraial? Pratos como canjica, pamonha, bolo de milho, pé-de-moleque e curau são verdadeiros símbolos dessa celebração, repletos de aromas marcantes de milho, amendoim e especiarias que remetem ao calor humano e à confraternização.

Além de deliciosos, esses quitutes podem ser adaptados para versões mais equilibradas, mantendo o sabor e reduzindo calorias. Segundo Gisele Pavin, head de Nutrição, Saúde e Bem-Estar da Nestlé Brasil, “com pequenos ajustes, conseguimos transformar receitas tradicionais em versões mais leves e equilibradas, sem abrir mão do prazer de comer bem”. Algumas dicas simples incluem substituir ingredientes integrais por versões semi ou desnatadas, como leite e creme de leite, e trocar parte do açúcar por adoçantes próprios para forno e fogão.

Para quem quer se aventurar na cozinha, selecionamos algumas receitas clássicas para o seu arraial:

Curau Cremoso
Ingredientes: milho-verde, leite integral, açúcar, amido de milho, creme de leite e canela em pó. O preparo envolve bater o milho com leite, coar, cozinhar com açúcar e amido até engrossar, adicionar creme de leite e finalizar com canela.

Bolo de Fubá Cremoso
Com leite integral, ovos, açúcar, manteiga, queijo parmesão, fubá, farinha de trigo e fermento, essa receita é batida no liquidificador e assada até dourar, resultando em um bolo macio e saboroso.

Arroz Doce
Simples e reconfortante, leva arroz, água, leite semidesnatado e canela para polvilhar. O arroz cozinha até ficar macio, depois é misturado ao leite e cozido até engrossar.

Pamonha de Milho-Verde com Leite Moça
Um clássico do arraial, feita com milho fresco, leite condensado, açúcar e leite integral. As pamonhas são enroladas nas folhas do milho e cozidas até firmarem, podendo ser servidas quentes ou frias.

Para mais receitas e dicas, o site Receitas Nestlé oferece uma variedade de opções, além do Chat Nutri, onde é possível tirar dúvidas diretamente com nutricionistas gratuitamente.

Incorpore esses sabores típicos à sua festa junina e aproveite momentos de confraternização com pratos que aquecem o corpo e a alma. Compartilhe essas receitas com amigos e familiares e celebre a tradição com saúde e sabor!

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA

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