Leite em alta: desvendando mitos e o novo protagonismo na mesa dos brasileiros

No Dia Mundial do Leite, celebrado em 1º de junho, o leite voltou a ganhar destaque não apenas nas redes sociais, mas também nas discussões sobre alimentação saudável e estilo de vida. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Lácteos Longa Vida (ABLV), o consumo de leite UHT cresceu 252 milhões de litros em 2024, consolidando sua presença em mais de 90% dos lares brasileiros. Esse aumento vai além de uma simples moda, refletindo uma escolha nutricionalmente relevante, acessível e alinhada ao bem-estar da população.

Mitos antigos ainda cercam o consumo do leite, mas especialistas vêm desmistificando essas crenças. Um dos mitos mais comuns é que o leite causaria inflamação no corpo. No entanto, estudos do Consenso SBAN e ABRAN, além da Harvard School of Public Health, indicam que não há evidências científicas que comprovem essa afirmação. Pelo contrário, a ingestão de laticínios pode até melhorar quadros inflamatórios em adultos.

Outro mito é que a maioria dos adultos não deveria consumir leite. A verdade, conforme a FAO (2023) e os consensos da ABRAN e SBAN, é que o leite de vaca é apropriado para o consumo humano, resultado de uma adaptação evolutiva. Ele é uma fonte importante de proteínas, vitaminas e o principal alimento-fonte de cálcio, nutrientes essenciais para a saúde em todas as fases da vida.

A nutricionista Lara Natacci, pós-doutora pela USP, destaca que o leite UHT voltou ao radar do consumidor pela praticidade, versatilidade e custo-benefício. “É um alimento completo, acessível e que entrega nutrientes fundamentais, como proteínas, cálcio e vitaminas, que fazem a diferença na saúde em todas as fases da vida”, explica. O leite pode ser consumido puro, em smoothies, cafés ou como ingrediente em receitas rápidas, o que tem incentivado seu consumo em diferentes momentos do dia, do café da manhã a encontros sociais.

Além disso, o interesse crescente por alimentos ricos em proteínas reforça o protagonismo do leite. Conforme o 2025 Trend Report da TrendHunter e o Relatório da Mintel (2025), 83% dos brasileiros priorizam alimentos que oferecem maior saciedade, e o leite, com suas proteínas de alto valor biológico, é uma escolha inteligente para quem busca saúde, controle de peso ou melhora da performance física.

Esse novo protagonismo do leite reflete uma transformação no comportamento do consumidor, que busca cada vez mais saudabilidade, bem-estar e escolhas conscientes. O relatório Top Global Consumer Trends 2025 da Euromonitor Internacional aponta que 52% dos consumidores acreditam que estarão mais saudáveis nos próximos cinco anos, evidenciando o engajamento na construção de uma rotina alimentar equilibrada.

Neste Dia Mundial do Leite, a mensagem é clara: o leite está em alta, não apenas como uma tendência passageira, mas como um alimento nutritivo, versátil e acessível, que merece espaço garantido na mesa dos brasileiros.

*Conteúdo produzido com dados da assessoria de imprensa da Associação Brasileira da Indústria de Lácteos Longa Vida (ABLV).*

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA

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