Dia Mundial do Leite: Conheça os Mitos e Benefícios desse Alimento Essencial

No dia 1º de junho, celebra-se o Dia Mundial do Leite, uma data que nos convida a refletir sobre um alimento presente na rotina de milhões de brasileiros. O leite é reconhecido como símbolo de saúde e nutrição, mas também é alvo de dúvidas, polêmicas e informações equivocadas. Para esclarecer o que é mito e verdade, reunimos dados confiáveis da assessoria de imprensa com o Prof. Dr. Durval Ribas Filho, médico nutrólogo e presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN).

O leite oferece diversos benefícios para a saúde. Entre eles, destaca-se o fortalecimento dos ossos e dentes, graças ao seu alto teor de cálcio, fundamental para prevenir a osteoporose. Além disso, é uma excelente fonte de proteínas de alto valor biológico, como a caseína, que contribuem para o ganho de massa muscular. Outro benefício importante é a melhora na qualidade do sono, pois o leite contém triptofano, um aminoácido que ajuda na produção de serotonina e melatonina, hormônios ligados ao descanso e ao bem-estar.

O consumo de leite também pode ser aliado da saúde cardiovascular, especialmente quando se opta por versões magras, como o leite desnatado ou semidesnatado, que auxiliam no controle da pressão arterial. O leite é ainda fonte de vitamina B12, essencial para o funcionamento do sistema nervoso e para a memória. Composto por cerca de 90% de água, ele ajuda na hidratação do corpo, principalmente em crianças e idosos. Por fim, os derivados fermentados, como iogurtes naturais, contêm probióticos que fortalecem a flora intestinal.

Apesar dos benefícios, o leite não é indicado para todos. Pessoas com intolerância à lactose, que ocorre quando o organismo não produz enzima suficiente para digerir o açúcar do leite, podem apresentar sintomas como gases, inchaço e diarreia. Já quem tem alergia à proteína do leite de vaca (APLV), mais comum em crianças pequenas, deve eliminar totalmente o alimento da dieta. Pacientes com doenças inflamatórias intestinais também precisam avaliar o consumo com cuidado.

O Dr. Durval Ribas Filho ressalta a importância de diferenciar intolerância de alergia: “Na intolerância, muitas vezes é possível consumir produtos com baixa lactose ou com enzimas. Já a alergia exige corte total do leite e seus derivados”.

Entre os mitos mais comuns, está a ideia de que o leite faz mal para adultos, o que é falso para pessoas saudáveis sem contraindicações médicas. Outro equívoco é substituir o leite por bebidas vegetais, que possuem perfil nutricional diferente e, muitas vezes, menor valor proteico e de cálcio. Por outro lado, é verdade que o leite pode ajudar a dormir melhor devido ao triptofano presente em sua composição.

“O leite não é vilão, nem milagroso. Trata-se de um alimento nutritivo e importante, especialmente para crianças, adolescentes, idosos e mulheres na menopausa. Mas como tudo na nutrição médica, o consumo deve ser avaliado caso a caso, com orientação de um profissional”, conclui o especialista.

Quer saber mais? Compartilhe suas dúvidas e experiências sobre o consumo de leite nos comentários e marque quem vai gostar de saber mais sobre esse alimento tão presente em nossas vidas!

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