Argentina além do prato: experiências gastronômicas que encantam todos os sentidos
Descubra os sabores e as histórias por trás dos restaurantes premiados e vinícolas renomadas que fazem da Argentina um destino imperdível para os amantes da alta gastronomia
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- 24/05/2025
A Argentina, conhecida mundialmente por sua rica cultura e paisagens deslumbrantes, também se destaca como uma verdadeira usina de talentos culinários. Segundo informações da assessoria de imprensa da Rouge Comunicação, o país abriga diversos restaurantes premiados pelo prestigiado Guia Michelin e oferece experiências gastronômicas que vão muito além do simples ato de comer.
Para os turistas que desejam vivenciar o melhor da gastronomia argentina, as opções são variadas e envolventes. Desde jantares privados com chefs renomados até menus degustação elaborados com ingredientes sazonais, a experiência é completa e sensorial. A boa notícia é que, até o dia 16 de junho, turistas brasileiros podem aproveitar passagens promocionais da Aerolíneas Argentinas a partir de 150 dólares para Buenos Aires, com a possibilidade de estender a viagem para Mendoza, região famosa por suas vinícolas, por apenas 80 dólares adicionais.
Em Mendoza, o restaurante Azafrán é uma parada obrigatória. Reconhecido internacionalmente, ele figura entre os cinco melhores da Argentina e oferece menus exclusivos, como o “Paseo por Mendoza” e o “Paseo por Argentina”, com seis e dez etapas, respectivamente. O chef Sebastián Weigandt utiliza ingredientes locais para criar pratos que harmonizam perfeitamente com os vinhos da região, proporcionando uma experiência única e autêntica.
Na capital Buenos Aires, a alta gastronomia também brilha. O restaurante Aramburu, localizado no elegante bairro da Recoleta, ostenta duas estrelas Michelin e diversos prêmios internacionais. Sob o comando do chef Gonzalo Aramburu, o local surpreende com receitas inovadoras, como flores de abobrinha em tempurá e camarões patagônicos servidos sobre rocha vulcânica. A reserva antecipada é essencial devido à alta demanda.
Outro destaque portenho é o Trescha, comandado pelo jovem chef Tomás Treschanski, formado pela Le Cordon Bleu. Instalado em Villa Crespo, o restaurante oferece um menu degustação de 15 etapas, onde técnicas como emulsões e espumas se unem a carnes braseadas em um ambiente intimista para apenas 11 pessoas. A experiência é sofisticada e exclusiva, refletindo a nova geração da gastronomia argentina.
Nenhuma visita à Argentina estaria completa sem provar o tradicional assado. Na parrilla Don Julio, em Palermo, o chef Pablo Rivero eleva essa tradição a um patamar de excelência. Frequentado por celebridades internacionais, o restaurante trabalha com cortes selecionados de novilhos jovens, submetidos a um rigoroso processo de maturação. O menu inclui entradas, miúdos, empanadas, pratos principais, vinho e sobremesa, tudo preparado com ingredientes frescos, muitos cultivados nas próprias hortas do estabelecimento.
Para quem deseja explorar essas experiências gastronômicas e planejar uma viagem inesquecível, a plataforma oficial de promoção turística da Argentina oferece informações detalhadas e atualizadas: https://www.argentina.travel/pt.
Com uma combinação de talento, tradição e inovação, a Argentina se consolida como um destino imperdível para quem busca mais do que uma refeição — uma verdadeira imersão cultural e sensorial.
