Gastronomia Italiana Brilha na Fispal 2025 e Reforça Sua Presença na Mesa dos Brasileiros

A gastronomia italiana volta a ser protagonista na Fispal Food Service 2025, maior feira de alimentação fora do lar da América Latina, que acontece entre os dias 27 e 30 de maio no Distrito Anhembi, em São Paulo. Um dos grandes destaques do evento é o Pavilhão Italiano, que reúne treze empresas expositoras para celebrar a excelência agroalimentar da Itália, oferecendo ao público uma verdadeira imersão na tradição e inovação da culinária italiana.

Coordenado pela ICE – Agência para a promoção no exterior e internacionalização das empresas italianas (Italian Trade Agency – ITA), o pavilhão reforça a histórica conexão cultural entre Itália e Brasil. Em 2024, o país celebrou os 150 anos da imigração italiana no Brasil, um marco que influenciou profundamente a cultura, a sociedade e, especialmente, a gastronomia brasileira. Essa influência está presente desde os lares até os hotéis e restaurantes, onde pratos italianos são sinônimo de sabor, sofisticação e acolhimento.

No espaço, visitantes poderão degustar produtos autênticos como vinagres balsâmicos de Modena, tomates San Marzano cultivados nas terras vulcânicas ao redor do Vesúvio, farinhas artesanais, azeites premiados, queijos tradicionais como o Fiordilatte, massas orgânicas e pizzas napolitanas preparadas ao vivo. Essas delícias representam a riqueza e a diversidade da cozinha italiana, que vai muito além das receitas, incorporando tradições de cuidado com os ingredientes e o prazer de compartilhar momentos à mesa.

Além disso, a gastronomia italiana está prestes a ganhar um reconhecimento internacional ainda maior: a candidatura para se tornar Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco, cuja decisão será anunciada em dezembro de 2025. Caso aprovada, será a primeira tradição gastronômica nacional a receber essa honraria, destacando o conjunto de conhecimentos, receitas tradicionais e ingredientes de qualidade ligados aos territórios italianos.

Entre as empresas participantes do Pavilhão Italiano estão nomes históricos e referências no setor, como Acetificio Andrea Milano, Agrigenus – Bioagri, Casa Rinaldi, Mulino Caputo, Compagnia Mercantile D’Oltremare, Effeuno, Latteria Sorrentina, O Sole e Napule di Calabria, Olitalia e Transimeno. Três delas ainda são novidades no mercado brasileiro: Molini Valente, Pastificio Minardo e Wadi El Nile Italia, que trazem farinhas inovadoras, massas artesanais orgânicas e produtos para a indústria e gastronomia profissional.

Os visitantes terão a oportunidade de participar de degustações exclusivas, com destaque para as pizzas napolitanas feitas pelo pizzaiolo Giancarlo Godano, eleito o melhor da América Latina em 2024 pelo Guia 50 Top Pizza. Também serão oferecidas combinações de queijos, azeitonas e vinhos italianos, além de outros produtos típicos que evidenciam a qualidade e autenticidade da culinária italiana.

A participação italiana na Fispal 2025 reafirma a importância e a influência da gastronomia da Itália na cultura brasileira, presente tanto nas mesas familiares quanto no segmento de alimentação profissional, impulsionando negócios e encantando paladares. Para quem deseja vivenciar essa experiência, o Pavilhão Italiano estará aberto no Arena Anhembi, nos estandes B098, B099, B101, B104, B105, B110, B111, B113, B115, B117, B119, C106, C110 e C112.

Este conteúdo foi elaborado com base em informações da assessoria de imprensa da Fispal Food Service 2025 e da Italian Trade Agency (ITA).
Para mais detalhes, acesse www.fispalfoodservice.com.br e www.ice.it.

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