Dia Nacional do Café: Como o brasileiro mantém a paixão pela bebida mesmo com a alta dos preços

No próximo dia 24 de maio, o Brasil celebra o Dia Nacional do Café, uma data que ressalta a importância cultural e econômica dessa bebida tão presente no cotidiano dos brasileiros. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), o país consumiu 21,9 milhões de sacas em 2024, um aumento em relação às 21,6 milhões de sacas de 2023. O Brasil ocupa a segunda posição mundial em consumo, ficando atrás apenas dos Estados Unidos, que consomem cerca de 26 milhões de sacas por ano.

Apesar da recente alta nos preços do café, que chegou a quase 80% nos últimos 12 meses devido a fatores internacionais como a oferta restrita e a alta demanda global, o brasileiro mantém firme o hábito de consumir a bebida. A professora Luciana Florêncio, do mestrado profissional em comportamento do consumidor da ESPM, explica que o café é uma tradição cultural profundamente enraizada no país, o que ajuda a sustentar o consumo mesmo diante do aumento dos custos.

Luciana destaca que o perfil do consumidor brasileiro é bastante diverso. “Existem aqueles que preferem o café torrado e moído em casa, que representa a maior parte do mercado. Fora do lar, o consumo em ambientes como escritórios também é expressivo. Além disso, o segmento de cafés especiais ou gourmet tem ganhado espaço importante”, comenta a especialista.

A pandemia foi um ponto de virada para muitos consumidores, que passaram a explorar novas formas de apreciar o café especial, mesmo que ele tenha um preço superior ao tradicional. “As pessoas se permitem consumir cafés especiais, que podem custar o dobro do tradicional, em momentos específicos da semana ou do mês”, acrescenta Luciana.

Outro fator que reforça a continuidade do consumo é o crescimento das franquias de cafeterias no Brasil. Essa expansão indica que os brasileiros estão cada vez mais dispostos a sair de casa para desfrutar de um café diferenciado, valorizando a experiência social e o prazer da bebida fora do ambiente doméstico.

Portanto, mesmo com o cenário de preços elevados, o café segue firme no dia a dia dos brasileiros, impulsionado por diferentes perfis de consumidores e pela diversidade de formas de consumo. Essa realidade reforça a importância do café não apenas como produto, mas como elemento cultural e social no Brasil.

Este conteúdo foi elaborado com base em informações fornecidas pela assessoria de imprensa da ESPM.

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