Robôs da ABB e BurgerBots preparam hambúrgueres em apenas 27 segundos e transformam o fast food

A ABB Robótica, em parceria com a BurgerBots, está revolucionando o setor de fast food com uma inovação tecnológica que promete transformar a forma como os hambúrgueres são preparados. Com base em dados da assessoria de imprensa da ABB, foi lançado em Los Gatos, Califórnia, um sistema automatizado que utiliza robôs para montar hambúrgueres personalizados em apenas 27 segundos, garantindo rapidez, higiene e precisão.

O conceito inovador envolve a integração do robô IRB 360 FlexPicker® e do robô colaborativo YuMi®, ambos da ABB, que trabalham em conjunto para preparar refeições sob medida. O processo começa com o hambúrguer grelhado sendo colocado no pão dentro de uma caixa especial, que é identificada por um código QR. A partir daí, o FlexPicker® seleciona rapidamente os ingredientes necessários, enquanto o YuMi® realiza a montagem final do lanche. Todo o sistema é monitorado por um controlador inteligente que também gerencia o estoque em tempo real, facilitando o controle dos ingredientes como cebolas, tomates, alface e condimentos.

Essa automação não só aumenta a eficiência da cozinha, como também libera a equipe para focar na experiência do cliente, um diferencial importante em um setor que enfrenta desafios como alta rotatividade e escassez de mão de obra. Segundo pesquisa recente encomendada pela ABB, 89% dos gerentes de serviços alimentícios nos EUA estão abertos à automação robótica, e 67% dos trabalhadores concordam que a robótica pode reduzir trabalhos monótonos e perigosos. Além disso, 65% dos funcionários afirmaram que aceitariam robôs no ambiente de trabalho se isso significasse mais segurança.

Elizabeth Truong, idealizadora do BurgerBots, destaca que a automação trará maior transparência e eficiência para os restaurantes, permitindo previsões mais precisas e decisões mais assertivas. Ela acredita que, nos próximos cinco anos, a automação robótica será uma necessidade para a maioria dos estabelecimentos, seja na cozinha, na montagem dos pratos ou no atendimento.

Além do BurgerBots, a ABB também apoia outras iniciativas inovadoras no setor alimentício, como a cozinha robótica ARK, desenvolvida em parceria com a RoboEatz, e os bartenders robóticos da Makr Shakr, que prometem preparar drinks com precisão e agilidade. Essas tecnologias demonstram como a robótica está transformando o setor de serviços, tornando-o mais eficiente, seguro e personalizado.

A primeira célula robótica do BurgerBots já está em operação no restaurante Breaking Dawn/First Born, em Los Gatos. Para quem deseja acompanhar essa revolução, mais informações podem ser encontradas no site www.burgerbots.com.

Com essa inovação, a ABB reafirma seu compromisso em liderar a automação e a digitalização, promovendo um futuro mais sustentável e eficiente para diversos setores, incluindo o alimentício. A tecnologia robótica, aliada à inteligência artificial, está redefinindo o conceito de fast food, oferecendo rapidez, qualidade e uma experiência gastronômica diferenciada.

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