Alimentação saudável no frio: dicas práticas para nutrir o corpo no outono e inverno
Saiba como manter uma dieta equilibrada e saborosa nas estações frias com sugestões da nutricionista da Sapore
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- 19/05/2025
Com a chegada do outono e do inverno, as temperaturas mais baixas trazem uma mudança natural no apetite e nas escolhas alimentares. Segundo dados da assessoria de imprensa da Sapore, empresa referência em alimentação corporativa, o corpo humano demanda mais energia para manter a temperatura interna, o que explica o aumento da fome e a preferência por alimentos mais calóricos. No entanto, é possível atender a essas necessidades sem abrir mão da saúde e do equilíbrio nutricional.
A nutricionista Karina Domenica Di Rico, gerente de unidade da Sapore no segmento educacional, destaca a importância de aliar conforto térmico à alimentação saudável. “Mesmo com o aumento do apetite nas estações frias, é possível estruturar uma dieta equilibrada, utilizando ingredientes acessíveis, nutritivos e adaptados à sazonalidade”, explica.
Para ajudar a manter uma alimentação saudável e econômica durante os dias frios, Karina indica algumas práticas simples e eficazes:
1. Valorize os alimentos da estação: Legumes como cenoura, batata-doce, abóbora e inhame são ricos em fibras, vitaminas e minerais, além de terem custo mais acessível por serem sazonais.
2. Inclua leguminosas nas preparações: Feijão, lentilha e grão-de-bico são fontes excelentes de proteína vegetal e ferro, ideais para sopas, ensopados e caldos nutritivos.
3. Aposte em chás e infusões naturais: Camomila, erva-doce, hortelã e gengibre ajudam na digestão, fortalecem a imunidade e mantêm a hidratação, além de aquecerem o corpo.
4. Substitua ultraprocessados por opções naturais: Troque biscoitos recheados por bolos caseiros à base de banana ou aveia, e chocolates por frutas secas como uva-passa, ameixa ou damasco.
5. Invista em receitas quentes e balanceadas: Sopas e caldos que combinam vegetais, cereais integrais e proteínas magras promovem saciedade e nutrição.
6. Evite excesso de gorduras saturadas e sal: Prefira métodos de preparo como cozimento, assado ou refogado com pouco óleo vegetal, reduzindo frituras e embutidos.
7. Mantenha a hidratação: Mesmo com menor sensação de sede, a ingestão de água deve ser constante. Águas aromatizadas e chás naturais sem açúcar são boas opções.
Para colocar essas dicas em prática, a Sapore compartilha uma receita econômica, nutritiva e reconfortante para os dias frios: a sopa cremosa de legumes com aveia. Com ingredientes simples como cenoura, batata-doce, abóbora e aveia, essa receita rende quatro porções e custa aproximadamente R$ 10,00, variando conforme a região.
Modo de preparo:
Refogue cebola no azeite, adicione os legumes picados e refogue por alguns minutos. Acrescente água, tempere com sal e cúrcuma e cozinhe até os legumes amolecerem. Desligue o fogo, adicione a aveia e bata até formar um creme homogêneo. Finalize com cheiro-verde picado.
“A alimentação é uma ferramenta poderosa de cuidado com o corpo e com a mente. Adaptar o cardápio às estações do ano com sabedoria é um gesto de autocuidado e prevenção”, conclui Karina.
Com essas orientações, é possível desfrutar do melhor das estações frias, mantendo a saúde em dia e o paladar satisfeito. Aproveite para experimentar receitas nutritivas e valorizar os alimentos da época, garantindo bem-estar e energia para os dias mais frios.
