Food Service impulsiona crescimento de 12,4% no varejo alimentar no primeiro trimestre de 2025
Estudo da Mtrix Market Insights revela retomada do consumo fora do lar e mudanças no comportamento de compra em todo o Brasil
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- 16/05/2025
O varejo alimentar brasileiro iniciou 2025 com um desempenho positivo, impulsionado principalmente pelo crescimento expressivo do setor de food service. Segundo o levantamento trimestral da Mtrix Market Insights, que analisou dados de mais de 1 milhão de pontos de venda em todo o país, o segmento de food service registrou um aumento de 12,4% em receita no primeiro trimestre, destacando-se como o principal motor do crescimento do varejo alimentar.
Além do avanço na receita, o estudo aponta um aumento de 10,1% no preço médio e uma elevação de 2,1% no volume de vendas no food service, que engloba bares, lanchonetes, padarias e restaurantes. Esse cenário indica uma retomada consistente do consumo fora do lar, refletindo mudanças no comportamento dos consumidores brasileiros.
No varejo alimentar tradicional, que inclui atacados, lojas de conveniência, mercados e mercearias, o crescimento foi mais moderado, porém sólido, com alta de 10,9% em receita e 4,5% em volume de vendas. O preço médio também subiu 6,2%, e o número de pontos de venda aumentou 4,8%, demonstrando expansão e descentralização do mercado. No food service, o aumento de estabelecimentos foi ainda mais expressivo, com 5,3% a mais de pontos de venda.
A análise regional reforça essas tendências. A Região Norte liderou o crescimento no food service, com alta de 19,6% em receita, seguida pelo Sul, com 18,8%. O Centro-Oeste e o Sudeste também apresentaram avanços significativos, enquanto no Nordeste o varejo alimentar tradicional teve maior destaque, com crescimento de 13,7% em receita e preferência pelo consumo em casa.
Por outro lado, o setor de produtos de higiene e limpeza sofreu retração, com queda de 4,8% em receita e 6,6% no volume de vendas, refletindo uma priorização dos consumidores pela alimentação em detrimento de itens de home care e personal care. Essa tendência foi especialmente acentuada no Centro-Oeste, que registrou queda de 17,1% em receita nesse segmento.
A Mtrix Market Insights, empresa líder em inteligência de mercado com mais de 15 anos de experiência, utiliza dados transacionais de compras para oferecer análises precisas e atualizadas, ajudando indústrias, distribuidores e varejistas a tomar decisões estratégicas. O estudo reforça a importância do food service como um canal em expansão e destaca a necessidade de adaptação às novas demandas do consumidor brasileiro.
Esses dados foram fornecidos pela assessoria de imprensa da Mtrix e refletem o panorama atual do varejo alimentar no Brasil, apontando caminhos para o setor se fortalecer e inovar diante das mudanças do mercado.
