Torta Double Chocolate: uma deliciosa sobremesa para o almoço em família

Depois da entrada e do prato principal, uma sobremesa para lá de achocolatada é a melhor pedida, não é mesmo?  A receita foi criada pela influenciadora e empresária Amélia Whitaker especialmente para Puravida.

No doce foi usado o Choco Nutrients® da Puravida que é um achocolatado vegano, sem açúcar e multivitaminado. O produto é adequado para diabéticos, adeptos à dieta de low carb ou para quem não quer comprometer a saúde ingerindo açúcar em excesso.  Confira os detalhes abaixo.

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara de avelãs (sem casca, sem a pele e torradas);
• 2 colheres (sopa) de Choco Nutrients Puravida;
• 1 e ½  xícara farelo de aveia;
• 1/4 xícara óleo de coco derretido;
• 4 colheres (sopa) de melado de cana;
• 1 pitada de sal;
• 1 pitada de noz moscada ralada.

Recheio:

• 1 abacate orgânico;
• 1 copo de pasta de macadâmia (ou de outro nut de sua preferência);
• 1 colher (sobremesa) de vinagre balsâmico;
• 1 colher (chá) de shoyu;
• 4 colheres (sopa) de adoçante natural ZERO Puravida;
• ½  xícara de Choco Nutrients Puravida.

Cobertura:

• 80 gramas de chocolate vegano adoçado com açúcar de coco (usei 70% cacau);
• ½  xícara de leite vegetal.

Modo de preparo:

1. Para a massa, bata as avelãs até virar farinha e incorpore com os demais ingredientes até virar uma massinha.
2. Coloque em uma forma com fundo removível (untada) e leve para assar no forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos. Retire e deixe esfriar.
3. Para o recheio, bata todos os ingredientes no processador, coloque na forma, sobre a base já resfriada, e leve para o congelador.
4. Para fazer a cobertura pegue uma panela de fundo grosso e coloque o chocolate em pedacinhos e leve ao fogo baixo. Vá misturando e adicionando o leite vegetal, até obter a consistência desejada.
5. Tire a torta do congelador 30 minutos antes de servir. Parta em pedaços e cubra com a calda de chocolate quente, quando estiver já no prato.