Sopa de abóbora cremosa: receita fácil para complementar o almoço ou jantar

Aprenda como fazer uma deliciosa sopa de abóbora com ingredientes nutritivos. A dica é da MadeReal criada especialmente para compor o seu almoço ou jantar.

No preparo usamos o bomb #01 da marca que é dedicado à imunidade. O produto traz todo o poder da cúrcuma, um anti-inflamatório e antioxidante natural. A raiz com propriedades medicinais também é uma excelente fonte de ferro e manganês, além de ter vitamina B6, fibras e potássio. Nessa bebida ela se soma ao limão e ao gengibre, dois ingredientes que fortalecem a imunidade e alcalinizam o sangue. Confira os detalhes.

• ½ abóbora cabotiá com casca (500g);
• 1 colher (chá) de manteiga ghee ou azeite extra virgem;
• ½ cebola picada;
• 1 dente de alho picado;
• ½  Bomb #01 MadeReal;
• 100ml de leite de coco ou 1 colher (sopa) de leite de coco em pó;
• 1L de água mineral;
• Sal e Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo: 

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Aqueça a água mineral com 1 folha de louro e um ramo de tomilho. Reserve.
3. Lave bem a casca da abóbora, retire as sementes (você pode reservá-las para assar depois), cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que fique macia.
4. Enquanto a abóbora assa, refogue a cebola e o alho na manteiga/azeite.
5. Assim que a polpa da abóbora estiver bem macia, desligue o forno. Com a ajuda de uma colher, retire toda a polpa da abóbora. Se preferir, você pode usar a casca na sua sopa também.
6. Adicione a polpa da abóbora no refogado de cebola e alho. Misture bem.
7. Caso você esteja usando leite de coco em pó, acrescente na água fervente e misture bem.
8. Adicione o leite de coco no refogado de abóbora.
9. Acerte sal com a pimenta do reino.
10. Desligue o fogo e então adicionar o Bomb #01.
11. Bata a mistura com a ajuda de um mixer ou no liquidificador, até ficar bem lisa.
12. Sirva a sopa bem quentinha.