Bolo de Bombom: sobremesa para surpreender e ir além do ovos de Páscoa
- 26/02/2021
A Páscoa de 2021 está marcada para 4 de abril e, faltando pouco mais de um mês para a celebração mais doce do ano, o chef confeiteiro Flávio Duarte ensina uma receita de *Bolo Bombom* para surpreender nas comemorações e ainda faturar uma renda extra no período.
“É uma receita fácil, mas extremamente elaborada e deliciosa. Uma opção versátil e original para quem quer presentear e fugir da obviedade dos ovos de Páscoa”, comenta. “O custo do Bolo Bombom de 2 quilos é de aproximadamente R$ 35, já que usamos chocolate e creme de leite fresco, mas pode ficar mais barato, se for usado cobertura e creme de leite de caixinha. Nesta opção, o custo é de R$ 18” revela.
Para venda, o chef sugere dois valores: “Para a primeira opção com chocolate e creme de leite, é possível vender a R$ 70 e para segunda opção, com cobertura e creme de leite, R$ 40”, finaliza.
Confira a receita:
- *INGREDIENTES*
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 500 gr. de chocolate ao leite
- 400 ml. de creme de leite
- Desmoldante para untar a forma
*MODO DE FAZER*
Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o chocolate e o creme de leite. Acrescente a farinha aos poucos.
- Unte a forma.
- Despeje a massa.
- Asse em forno médio pré-aquecido por 40 minutos.
- Tire do forno, espere amornar e desenforme.
- Misture o chocolate com creme de leite, leve para gelar.
*MONTAGEM*
Na forma do Bolo Bombom despeje uma camada da mistura de chocolate e creme de leite e leve por seis minutos à geladeira.
Repita o processo por três vezes.
Intercale uma camada do bolo e a mistura de chocolate e creme e de leite. Finalize com a mistura.
Cubra com chocolate derretido e leve à geladeira por 15 minutos.
Desenforme e decore a gosto.
Fotos: acervo pessoal.