Salada de Arroz Crocante

 Ingredientes:

• 1 lata de Atum Claro ao Natural Gomes da Costa (170g)
• 1 cebola pequena cortada em fatias bem finas
• 1 pepino pequeno tipo japonês com casca cortado em rodelas finas
• 1 xícara (chá) de erva doce fresca fatiada bem fina
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Grãos de pimenta rosa a gosto
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido e frio

è Modo de Preparo:

• Numa tigela junte o Atum Gomes da Costa escorrido, a cebola, o pepino e a erva doce. Tempere com o azeite, sal e pimenta rosa a gosto.
• Numa travessa distribua o arroz e espalhe pela superfície a salada de atum.

DICA DE CHEF

• Para diminuir o sabor forte da cebola, deixe-a de molho em água por cerca de 1 hora, trocando a água de vez em quando.
• Cozinhe 1 xícara (chá) de arroz em 1 litro de água fervente temperada com sal, azeite, dente de alho e 1 folha de louro.

VARIAÇÃO

Substitua o arroz por uma massa curta (penne, gravatinha ou parafuso).