Guia MICHELIN expande o mapa gastronômico dos EUA com foco no Sul Americano

O Guia MICHELIN, referência mundial em gastronomia, está ampliando sua presença nos Estados Unidos, chegando agora à região conhecida como “Sul Americano”. Essa expansão representa um importante reconhecimento do potencial culinário de estados como Alabama, Louisiana, Mississippi, Carolina do Norte, Carolina do Sul e Tennessee, além da já premiada Atlanta, na Geórgia.

Segundo dados da assessoria de imprensa, essa nova fase do Guia vai além das grandes metrópoles e inclui áreas rurais que vêm se destacando por valorizar ingredientes locais, técnicas regionais e uma nova geração de chefs que resgatam e reinventam as tradições do sul norte-americano. Em 2024, o Guia já surpreendeu ao premiar cidades como Birmingham (AL) e Greenville (SC), que até então estavam fora do radar gastronômico global.

Além disso, o cenário gastronômico dos EUA ganha novos polos com a inauguração de mercados públicos que prometem ser destinos imperdíveis para os amantes da boa comida. Em Madison, Wisconsin, o Madison Public Market abrirá suas portas ainda em 2025, reunindo comerciantes locais que oferecem alimentos frescos, artesanais e étnicos. O mercado terá uma programação rica em eventos culinários, workshops e degustações, focando na diversidade cultural e no empreendedorismo comunitário.

Na costa oeste, Portland, Oregon, prepara a abertura da primeira fase do James Beard Public Market, prevista para o início de 2025, com conclusão total em setembro de 2026. Nomeado em homenagem ao renomado chef James Beard, o mercado contará com mais de 40 empreendimentos, incluindo peixaria, açougue, loja de queijos, restaurantes, cozinha-escola, livraria especializada e espaços dedicados à educação alimentar e sustentabilidade.

Outro destaque é o bar Cure, em Nova Orleans (Louisiana), eleito pela revista Food & Wine como “o melhor bar dos EUA” no prêmio 2025 Global Tastemakers. Fundado em 2009, o Cure é um marco da coquetelaria americana moderna, combinando coquetéis clássicos com criações autorais sofisticadas que valorizam ingredientes regionais, como bitters locais, frutas tropicais e destilados artesanais do Sul.

Essas novidades refletem o crescente protagonismo gastronômico do Sul Americano dos EUA, que agora ganha maior visibilidade e reconhecimento internacional. Para quem planeja uma viagem gastronômica, essa expansão do Guia MICHELIN abre um leque de experiências autênticas e inesquecíveis, muito além dos tradicionais roteiros urbanos.

A iniciativa também está alinhada com os esforços da Brand USA, organização que promove os Estados Unidos como destino turístico de primeira linha, destacando a diversidade cultural e culinária do país. Com essa nova fase, o Guia MICHELIN reforça seu papel de fomentar a cultura gastronômica local e incentivar o turismo gastronômico em regiões emergentes.

E você, já conhecia essa nova rota gastronômica do Sul Americano dos EUA? Compartilhe suas experiências ou desejos de viagem nos comentários!

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA

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